400gkiri 75糖 2条香草荚 3个鸡蛋（60-65） 自制香草精1/2勺 盐1/4勺 淡奶油240g（250ml） 玉米淀粉15g+木薯淀粉5g 210度预热，中下层，30min 很完美的方子，个人不喜甜，减糖后配咖啡/茶正适宜，...
07-21
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1100g栗子 250糖 可能是焦糖熬的火候不够，有些甜了。 蛋糕是500g奶油（180安佳，320铁塔）+200栗子酱+30g糖。最外层抹面原味奶油。 酱偏甜，奶油不加糖就合适了。
2023-11-23
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液种斯佩尔特小麦粉 主面团照和先锋。 二发控制20分钟内。 220 200 15-18min，尽量不要超过20分钟，不然表皮很厚。
2023-11-21
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jade木羽
