新手必成8寸生日蛋糕（详细多图干货经验分享，解决戚风蛋糕塌陷，奶油饰面涂不好，烤箱温度不好掌握等各种问题）
膨的一般，但是蛋糕、奶油糖的比例很赞！普通三能阳极模具，蛋糕没做好，奶油装饰来凑。
2021-02-14
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方子完美。冷水浸泡吉利丁片至变软，牛奶糖芝士融化关火，用余温化吉利丁片，不断搅拌至全都融化。省去了过滤这一步，直接把大泡泡用勺子剔出来了，更节约。其他步骤一样。
2020-03-26
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方子不错，我做的是350g版本的。 厨师机搅拌，发酵自己调整了一下顺序。先烤箱发酵1小时，排气,整形，盖上保鲜膜醒发十分钟，再进烤箱烘烤。 小餐包真不错。
2020-03-22
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非常好的方子。第二次做才算完全成功。 提醒大家注意: 1,大米种类不一样，对于水的需求不同。我第二次做用了400g米，水200ml。尺度自己把握 2,上锅蒸要薄，哪怕用多个容器。我第二次做用了三个容器分别蒸，脱模容易，很完整。 赞赞赞！
2020-03-20
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长帝烤箱，130度中上层10分钟,120度中下层40分钟，140度20分钟。 2个蛋清做了双皮奶，2个蛋黄+3个全蛋，没放水做了12个纸杯蛋糕。
2020-02-20
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啊咪酱2015
