2024年08月25日
南瓜红枣山药馒头&黑米黑芝麻黑豆馒头 手揉的秘诀就是水合+擀面杖多折叠擀开
08-25
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梅干菜腊肠贝果&墨鱼饼玉米贝果
椰蓉奶黄面包 第一次手揉出拉丝的面包，奶香奶香超好吃
南瓜乳酪吐司 蓬松、柔软又拉丝，普通高粉也能轻松get
双色芋泥吐司 仙人掌果粉加到2克粉的有点恶俗了
培根芝士包，香哭了
芝香咸酥葱香曲奇
双倍的量，用了80克黄油。整体粉偏干，但是健康。干的话可以加点牛奶，或者鸡蛋液多放一点。每个饼干25克有点厚了，下次可以做三倍量，十七八克一个，按压的薄一点。
2023-11-11
2023年11月06日
南瓜芋泥贝果&红茶栗子桂花贝果 手作馅料，秋天的馈赠
2023-11-06
酒酿玫瑰馒头&红枣核桃馒头 二发，不追求水光肌
一口一个的鲜肉小笼包
1、包子皮在原配方基础上要多加水，原方我用着干了。每500克面粉多加20-30毫升水。 2、没有放泡打粉，放了应该更蓬松。 3、肉馅我保留了一部分颗粒感，但是肉馅不是太黏，吃起来不够嫩，肉馅里可以加葱姜水或者鸡蛋清。 4、两斤面粉，用了大概...
2023-10-10
不加糖的红枣小馒头
用了20颗枣+牛奶破壁机打碎，4颗枣切丁。液体用的牛奶，加了10克红糖。水合法揉面，松弛一会以后加的酵母，酵母揉匀以后撒了一把核桃。我也做出了蓬松喧软的馒头，哈哈哈~香甜。
2023-09-24
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蓝莓🫐乳酪贝果🥯/步骤详细/简单好做
非常详细的教程，get到了贝果整形的精髓。
2023-09-14
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鸢鹓ZH
（江苏,无锡）
