蓬松咪的厨房

晚餐•2015年5月6日 

#晚餐•2015年5月6日#全麦大虾鲜贝pizza

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玫瑰花面包 

65度汤种加polish酵头中种面团，松软无比。卷nutella，表面刷鸡蛋蜂蜜黄油朗姆酒，撒杏仁碎，豪华版玫瑰花。高粉是亚瑟王，低粉是天鹅绒，奶粉是雀巢康乃馨，酵母是红星白金。

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晚餐•2015年4月28日 

#晚餐•2015年4月28日#65度汤种加polish酵头中种面团卷nutella，表面刷鸡蛋蜂蜜黄油朗姆酒，撒杏仁碎，真正豪华版玫瑰花，life is a bed of roses-if you get to eat like a kin...

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早餐•2015年4月12日 

#早餐•2015年4月12日#墨鱼大烤。五花肉是配角，墨鱼才是主角。其实不是烤的，是文火慢慢煨的。把冰糖砸碎了炒的糖色，用的玫瑰南乳，不用红曲米颜色也红亮。

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午餐•2015年3月31日 

#午餐•2015年3月31日#Brioche吐司，40%黄油。用新鲜酵母做polish 酵头，膨胀力非常好，二发和入炉都噌噌长个儿。

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中种手撕北海道吐司 

松软得可以弹起来

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中种手撕北海道吐司 

松软得可以弹起来#晚餐•2015年3月19日#

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中种手撕北海道吐司 

好方子，简单好做

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午餐•2015年3月10日 

#午餐•2015年3月10日#汤种法果然挺柔软

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午餐•2015年3月10日 

#午餐•2015年3月10日#汤种法做了两个巧克力玫瑰面包，两个黑森林火腿加马苏里拉奶酪的，两个红豆沙的，一条朗姆酒黑提子辫子面包。

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午餐•2015年3月10日 

#午餐•2015年3月10日#汤种法做了两个巧克力玫瑰面包，两个黑森林火腿加马苏里拉奶酪的，两个红豆沙的，一条黑提子辫子面包。

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午餐•2015年3月10日 

#午餐•2015年3月10日#汤种法做了两个巧克力玫瑰面包，两个黑森林火腿加马苏里拉奶酪的，两个红豆沙的，一条黑提子辫子面包。

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