自制双皮奶 1，牛奶200克，盖保鲜膜，水开上锅蒸8分钟 2，揭开保鲜膜放凉，形成第一层膜 3，碗里打入蛋清，加8g糖，搅匀 4，牛奶碗从边缘轻轻划个口，将牛奶倒入鸡蛋清液体中，搅浑；注意，碗里要留一些牛奶，让膜漂浮在上面；再沿着碗边，将液...
19天前
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#晚餐•2024年6月5日# 200g高筋面粉+180g水+3g酵母+3g盐+10g橄榄油搅拌均匀，每30分钟折叠一次，共折叠三次，然后进行一次发酵到两倍大，倒入烤盘整形，铺上油浸小番茄、蒜片，再用迷迭香（因没买到，用了香菜装饰），表面再...
2024-06-05
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自制奶酪 挤一颗柠檬备用，牛奶中小火煮制快开关火，分三次加入柠檬汁，不停搅拌，然后静置10分钟，过滤，分离出乳清，剩余奶酪可随个人口味加入抹茶粉、可可粉等调味，我个人倾向于原味#早餐•2024年3月26日#
2024-03-26
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高筋面粉 150g，酵母 2g，盐 2g，牛奶 125g 混合均匀后用做法棍的手法折叠面 一发至两倍大，然后分成三份，包进核桃和葡萄干或者豆沙馅 放进烤盘二发至 1.5 倍大，烤箱 150 度 25 分钟后，上管 220 度下管 15...
2023-05-27
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快乐笨小鱼
