米饭奔跑吧的厨房

章鱼烧（附照烧酱配制） 

没有泡打粉，用酵母代替了，非常好吃，以后再也不用买预拌粉了。#下午茶•2025年2月16日#

米饭奔跑吧 （广东,江门）

用厨师机做熬糖版牛轧糖（附小视频） 

不知道为什么不好切，非常粘刀，今天天气22度，熬到140度了，觉得有点甜。做了方子的2倍真的累，特别是把糖从厨师机桶挖出来，熬糖卖得贵是正常的，太累了。

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太妃糖怎么做才不出油？新年一定要做这款咖啡海盐太妃糖 

没有吃到咖啡味，150克白砂糖，50克海澡糖还是觉得很甜，脆是很脆，太硬了切不了😂😂😂

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最正宗的美式肉桂卷（不用出膜） 

好好吃，但我揉出了手套膜，内馅黄油减半了，里面加了核桃仁，味道棒棒哒。

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百搭吐司方，直接法 

#早餐•2024年10月11日#

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百搭吐司方，直接法 

第一个拉出来的膜就加黄油，第二个拉开膜就是打好的面团的状态。分完面团后直接一擀，二擀放馅料今天也做了车达芝士的馅，预热烤箱忘记打开电源开关，发得有点过了，变成直角边。

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一次发酵的汤种吐司～拉丝到没朋友 

锁住这个配方，做了三个，一个原味，一个红豆沙，一个沙拉肉松，非常好吃，牛奶用冰块代替了，一发也非常松软拉丝，下火180上火150，加入馅料烤40分钟。

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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』 

自己炒的红豆沙，感觉油酥有点硬，油皮用了高筋面粉。

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肉松小贝奶香沙拉酱减油版 

翻倍做，醋加了8克（家里仅剩的）感觉不太够酸，下次减糖，加柠檬汁试试。方子很好。

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俄罗斯果仁大列巴 

消耗冰箱里的坚果，加入了开心果，腰果，核桃仁，再加入泡了玫瑰花酒的葡萄干。好吃。

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灵魂酱肉包 

没有放老抽，好吃。

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秘制肉包(杭州天下第一包) 

非常好的方子。#早餐•2024年2月20日#

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