蒸水蛋
方主说的水开后大火蒸10分钟是认真的吗?我水开后大火蒸了3-4分钟就变这样了。。。。
2021-11-21
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吐司,奶香手撕面包,超级香浓
二刷,长帝的32L烤箱,170度30分钟,还是太高了,皮厚发黑。下次试试160度。 然后想请教一下,吐司总是像图片显示的那样空顶是什么原因呀?
2020-03-02
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失败了,烤糊了点,皮厚。应该是温度太高,烤的时间太长。我是长帝的烤箱,应该把温度再调低点。 然后没满模,圆顶的。可能是没发到位。也可能是面粉不太好? 然后是不够紧实,所以又感觉像是揉面时间太长,已经开始发酵了。 不过有拉丝感,吃还凑合。 多...
2020-03-01
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2019年06月29日
手搓凉粉,童年的味道。。。
2019-06-29
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素云南小瓜馅
用这个方子包的菜包。颜色还挺清新的。很春天。 西葫芦鸡蛋馅儿大菜包。 但是包得很丑,第一次包这柳叶状的包子,不太会捏。但味道真的不错。特别绵软有弹性。 馅料是一个西葫芦,3个鸡蛋,然后还另加了一点五香粉和花椒粉,放了鸡精。芝麻没压碎,是直...
2019-05-03
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葱花卷及葱花辣椒卷
做了两种口味的花卷,一个葱花的,一个辣椒葱花的。很好吃,就是刚卷得还是不太好看,二发后卷子都松开了。但是,直的超好吃呀!超级松软。#午餐•2019年5月3日##面食!面食!北方的面食~#
2019年05月02日
#晚餐•2019年5月2日##面食!面食!北方的面食~# 葱花卷,还是卷得不好看。
2019-05-02
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蕨菜炒腊肉
#午餐•2019年4月20日# 下大雨了,一个人慢慢吃。。。
2019-04-20
日式红豆包
火侯没掌握好,第一炉上火太大,温度高了,第二炉又火小了,颜色太浅。 再就是皮太薄了,烤脆了都。#晚餐•2019年4月5日#
2019-04-05
奶香玉米面馒头(一次发酵)
松软蓬松的奶香玉米馒头,很好吃。#晚餐•2019年3月30日#
2019-03-30
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云般柔软的红糖大枣馒头(枣泥直接和面,一次发酵)
软软胖胖的红糖大枣馒头,直接用蒸熟的枣肉和面,只闻枣香不见枣。好吃看不见😝#晚餐•2019年3月23日#
2019-03-23
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豆沙发面软饼
头条上看视频学的。正好老爸老妈来视察,于是就用它献宝了。 #午餐•2018年6月30日##零食#
2018-06-30
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自制鲜辣椒酱
西梅酸奶果干全麦包