2025年01月05日
5寸:巧克力12克，奶油20克，刚刚好 蛋糕胚有点实，153度55分钟，上火调低
30天前
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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
183克奶油，220度26分钟，糖95克
2024-11-05
下午茶•2024年6月30日
奶冻125克牛奶，3克茉莉花，12克糖，5克吉利丁片，5寸一片分量#下午茶•2024年6月30日#
2024-06-30
顺德双皮奶
70克蛋白，1斤水牛奶，37克糖，16分钟，闷20分钟
2024-06-15
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
155度55分钟，6寸
2024-05-01
下午茶•2024年4月14日
170度28分钟，表面装饰奶油80克，差一点点#下午茶•2024年4月14日#
2024-04-14
下午茶•2023年12月23日
154度20分钟，双倍倍量三盘52连#下午茶•2023年12月23日#
2023-12-23
2023年11月09日
103克蛋白，一斤水牛奶，沸水后蒸10分钟焖十分钟
2023-11-09
提拉米苏 6寸 |熟蛋软版|无吉利丁
蛋黄糊放了25克糖，奶油200克放了5克糖，感觉6寸多了点奶油，下次可以尝试250-300克奶油加一层手指饼干。手指饼干185度16分钟。
2023-10-15
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广式月饼－－蛋黄豆沙月饼
200度定型7分钟，178度14分
2023-09-24
2023年09月12日
下次温度上230，下190
2023-09-12
法式焦糖布丁Creme Brulee
按照配方，牛奶和淡奶的份量调转放，160度预热、153度33分钟，每杯只有一半的份量，可能满杯的话要加时间，糖减到17克，口感很滑
2023-05-10
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冰冰冰bing
