这个方子真棒，失败了一次，有经验了，如果基本步骤不错的话，大家一定要掌握好温度控制，低温长时，我家烤箱130°的时间要延长15分钟，最后依然15分钟上色，出炉后震几下然后倒置，非常完美，不塌，表面光滑，内部组织是硬实的而不是软塌的
2016-08-26
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配方温度稍微调整了下，150°～210°20分钟上色加热风，之后135°左右烤50分钟，完毕闷30分钟再打开，很棒很好脱模，我是底层烤盘加水，烤架上放披萨盘，披萨盘里放8寸活模具，模具内外都加锡纸包裹，安全性很高不漏水，多烤10分钟，冷藏了...
2016-08-25
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Rubik_cube木-木
