加了红茶粉，广东的天气做蛋黄酥不容易啊，冰箱松弛，从冰箱拿一个做一个，才能保住不破酥，风炉150度两层同烤，20颗，35分钟，终于熟了，还有一层层的酥
2024-10-25
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这次没有放坚果和果干，因为准备涂奶酪吃的，做了1.5倍的量，分成6个，风炉180度，烤了21分钟，上色满意就关火了，很好的配方，全麦口味清淡但是不寡，口感柔软不干
2024-10-14
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交个作业，顺便记录一下，230度底火有点高，同样时长可以降10度，用水合法提前一晚冷冻面团，第二天加淡奶油，增加了配方量，水量有点大，下次记得减水
2023-05-26
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Jessica_zr1f
