智丈大哥哥的厨房

小清新—椰子斑斓蛋糕卷 

150度35分钟 出发！

智丈大哥哥

2020年04月27日 

第二次做～根据上次的经验又改进了一些❤️这次奶油打的更硬一点支撑性好了很多 圆圆的超级可爱！

智丈大哥哥

2020年04月21日 

吃过这么多蛋糕，还是最爱浮云卷浓浓的蛋奶香气和极其湿润的口感❤️因为失败率很高，也不敢轻易尝试，今天正好有机会做个蛋糕卷，那就来试试浮云卷吧～复杂程度和好吃程度成正比！

智丈大哥哥

酒酿桂花吐司 

买了哈奇老师微博推荐的糖桂花，就赶紧做起来啦❤️糖桂花最后加进去感觉揉的时间长了那么半分钟，整形实在有些粘手～比配方的量多加了一些些糖桂花，可能还得再买点干桂花会更香！下次继续努力💪

智丈大哥哥

绵绵绵吐司 

把牛奶换成了旺仔～也略减了一点点糖！这款吐司空口吃就是淡淡的甜味和我的旺仔牛奶🥛味 有点妙❤️

智丈大哥哥

千层蛋糕/详解摊皮助你一次成功 

方子不错～今天认真煎了一下，超级薄！！！下次准备做伯爵红茶的❤️这个方子大概能做30层八寸的皮

智丈大哥哥

香草苹果吐司 

最早从微博上先看到的就好喜欢…家里只有250的水立方模具 也将就着做一下啦～配方量除以4感觉也蛮正好的🥰杏仁奶酥满满的热量也是硬着头皮做下去了！好吃是真的太好吃啦 不过觉得糖量可以少一半…爱哈奇老师的方子❤️糖桂花和酒酿也已经备好 过几天开...

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漂亮的虎皮蛋糕卷 

虽然方子是虎皮蛋糕，但是我蛋糕卷用的是虎皮里面那部分的配方～下厨房好像没有，但是某音上卷卷有分享过❤️好用！这次预热150度45分钟感觉下次可以再缩五分钟 超级棒的方子 卷的技术不好之前用别人的经常卷断 今天成功超级开心

智丈大哥哥

先锋皇后吐司 

三能低糖水立方模具，水量多加了10左右～状态比较完美❤️以前都是只做一个卷，昨天试了一下分成两个，一样超级赞！！组织细腻有韧劲，一出炉就被家人吃了三分之二

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麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟） 

做的不好……每个宝宝都吐了😭总结了一些可能存在的原因！！下次再改进❤️

智丈大哥哥

红茶奶酪软欧 

没有t55用了百合花来代替…外面的面包体充满伯爵红茶的独特芳香，大爱！！内陷用的是紫米馅料和麻薯，太太太好吃啦❤️

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✔️越嚼越香de黑芝麻咸吐司 

含水量算比较好操作的～咸味和黑芝麻香气形成独特的咸香风味！！而且非常软韧 唇齿留香的超好吃吐司！我的黑芝麻还用擀面杖擀了一下 激发出芝麻香气🤒我觉得也很棒

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