新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）
做的过程不复杂，但是发酵快把我等疯了！30°左右的室温发酵两个小时都不行，最后无奈加热水，又发了10来分钟，实在不想等了就蒸了！果然还是发的不够，有点结，不够松。
2022-07-03
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我觉得太湿了，有明显的水湿感，搞了几块放烤箱烤，想去除点水分，但不行。500克的豆子，做得不好，我吃不完，也不好意思送人，嗷，难过
2022-03-11
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不知道是不是我的面粉吸水性不同，貌是水多了点，醒好后面的状态比作者的粘。烤完从锅里倒出来还不好脱模，用铲子慢慢铲动，慢慢撬出来的，还有一点底子粘在锅底没铲出来。表皮脆，里面稍湿。
2019-10-05
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随风5963
