那些年我们一起吃过的无骨鸡柳(附“斜切鸡”图解)
#晚餐•2020年2月27日#疫情导致在家各种造,作到没食材,没有体力,也就差不多了……🙈🙈🙈鸡柳,与儿时记忆中的味道不一样……
2020-02-27
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鲜嫩不腥的清蒸鲈鱼和滑嫩无刺的原汤鱼片
临时决定做这个,有点手忙脚乱。 加了料酒,味道原生态,还不错。
2018-02-23
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家常红烧肉终极教程
三层肉,逼油。这两点最重要,其他都是毛毛雨。 家人夸奖我这是做的所有菜里面最好吃的菜……我怎么听起来怪怪的???
2018-02-04
排骨三吃:豆豉排骨、糖醋排骨、蒜香醉排骨
自己说多了没用,婆婆和老公的认可才是最关键的。说明真的好吃呀!!! 就是最后还没收汁完毕,汤汁变黑色,导致排骨有点黑焦糊味了…………
2018-01-27
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自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)
所需:红色花椒,绿色青花椒
2018-01-15
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所需:红尖椒
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调整了下糖、麻椒、红尖椒的量 个人感觉还原度不高。不过味道还能接受。 几点: 1.麻椒,花椒的区别。跑到超市看了下,花椒是红色的颗粒,青花椒是绿色的颗粒。之前完全不知道还有两种长的一样的椒; 2.红尖椒。嗯,整体长长的,红色的尖尖头,后半身...
私房小技能分享:如何烤出更高的蛋糕胚
第三次!哈哈哈哈,我应该是最勤快的吧。 这次最高,没有10也有9cm呢!! 从刚开始的4到6到9cm……前面两次工具都没变,这次是换了打蛋器,不知道是不是这个原因,开心的得瑟一把!
2017-11-22
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6寸可可戚风(内附8寸5蛋配方)
每次做蛋糕,都用这个方子,可能觉得简而易懂吧,这次换了打蛋器,发了好高呢!开心
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鸭蛋糯米饭
诺,为了证明我的说法是对的 今天又买了生的咸鸭蛋 果然没有爆开啊! 不知道的童鞋 看上一张我的爆开的普通鸭蛋。 哈哈哈哈哈
2017-11-15
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为什么爆炸?为什么不咸? 来来来,赶紧点赞,解决技术性问题。 我们买的普通鸭蛋与生咸鸭蛋是不一样的!!! 普通鸭蛋:蛋黄蛋白都是液体性的; 生咸鸭蛋:蛋黄固体,蛋白液体。 所以为什么像我这种爆开了,是因为我买错了,我买的是普通鸭蛋,蛋黄蛋白...
2017-11-14
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蒸糯米丸子
改良版,加了内酯豆腐。 配方:半斤五花肉+半餐盘糯米+半盒内酯豆腐=一盘方圆十里(我取的名字) 哈哈哈哈,当时大笑
2017-11-07
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腌制牛肉
#德宝辅食#三文鱼粥