爆炒绿豆芽 配料：干辣椒，青椒，醋，生抽，盐 1. 油热呛一下干辣椒 2.倒入豆芽大火翻炒 3. 豆芽软一点后加入青椒继续大火翻炒 4. 在锅边淋入半勺陈醋，一圈生抽，最后加点盐即可出锅
29天前
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排骨焖鲍鱼 1. 排骨冷水下锅焯水后捞出，锅中加油放入姜片，下排骨翻炒 2. 放入大葱和八角翻炒，沿着锅边淋入黄酒和生抽，炝炒出香味 3.加入开水，加盐，冰糖，陈醋，老抽，一勺排骨酱或海鲜酱 4. 处理干净鲍鱼，切花刀，花刀不要太深 5. ...
2024-04-01
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酸菜汆白肉 1. 一整条五花肉，把皮用火烤一烤，然后用开水烫一烫，锅中倒水，将肉放锅中炖至软烂，放点八角，生姜和大葱 2. 酸菜去根切条（丝），用水清洗几遍，再浸泡十分钟 3. 五花肉炖好了捞出，放凉。 炖肉的汤不要倒，将泡好的酸菜倒入开始...
2024-03-22
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口蘑炒肉片 1. 肉片提前加姜丝，少许盐，生抽，淀粉腌制 2. 将肉片下锅翻炒然后盛出 3 放入姜蒜剁椒或者干辣椒翻炒，放入口蘑翻炒，最后放入肉片 4. 调味只需盐，生抽，最后沿锅边淋一点陈醋增香 5. 最后可以撒上一点青蒜叶
2024-03-12
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煲仔饭 1. 将一杯米淘洗干净，用清水泡 30 分钟 2. 砂锅刷上一层猪油，锅边也刷上，将泡好的米倒入，倒入高出米7mm 的开水，开大火烧 5-8 分钟，知道听见锅里有噼里啪啦的声音 3. 锅边淋入一圈食用油，用筷子戳一戳米饭让油更好的...
2024-03-11
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砂锅咸肉滚豆腐 1. 砂锅中放少许油，将蒜片，虾米，咸肉一起放入砂锅中翻炒，翻炒到咸肉的肥肉变透明 2. 锅中倒入开水，将老豆腐用手掰入锅中 3. 放平菇等自己喜欢的配菜，炖煮几分钟，最后淋一点香油，撒一把葱花就可以享用啦 此佳肴无需加其他...
2024-01-03
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丁福贵儿
