香蕉磅蛋糕｜五星级酒店的私房早餐食谱
用了两种尺寸的杯子蛋糕模具做的，mini的170度18分钟，大的170度27分钟。香蕉味浓郁，加上核桃仁和蔓越莓，非常好吃。#下午茶•2024年10月16日#
昨天 16:25
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青井老师の酸奶戚风（后蛋法）
3蛋做了6寸的中空，用了方子的2/3份量。 酸奶是偏乳酪的质地，加了一点淡奶油。为了消耗一大堆车达芝士碎，加了大约50克。上170下175，35分钟，最后几分钟上色深了调到160度。内部芝士化了很多孔，但是质地非常柔软，超级好吃。
6天前
好吃到哭的香蕉烤吐司❗️酥脆香甜❗️零失败❗️
厚切的吐司，撒了点椰子糖，空炸180度略预热一会，10分钟就可以了。实在太好吃了。
21天前
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肉松培根料多多小吐司，冷藏发酵流程示范第2弹
如果用王后粉，要减至少30克的水，加了老面比较好打，面团有点粘手。上下200，17分钟。非常好吃。
26天前
蔓越莓优格小面包块
操作还比较简单，就是边上的都歪歪倒倒的，切的时候要注意。面包很软很好吃。
08-23
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椰子油软白吐司100%拉丝
做了几个250的，上170下185，30分钟。上色后降低上火。加椰子油的面包很香。
08-20
实用冷冻披萨备餐法
直径14cm，披萨边做薄的话，可以做8个。小空炸上色后可以盖锡纸，不然很容易烤焦。180度10-12分钟。
08-16
黄油排包
方子正好可以做一个26*20的烤盘，上170下185，24分钟。上色后调低上火。很香很软。
港式吐司十岁了
上火160，下火185，38分钟，皮略厚，可以缩短几分钟，组织非常好，柔软好吃。略甜，糖可以减10克。
08-10
料多多系列--黑芝麻奶酥小吐司
做了4个250的小吐司，上170下190，32分钟，芝麻奶酥味道很好
08-07
比起酒酿冰奶，我更爱桂花酒酿冰美式！
很好喝
07-18
鲜奶红豆吐司
用一部分椰浆替换了牛奶，椰子油替换黄油，很软很香。上150下190，35分钟。
07-17
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艾悠葳
