配方的70%，每个面团不到80克，可以做8个。内馅用的肥牛卷，炒好后放凉加了很多车达奶酪碎，非常好吃。 马苏里拉碎有点太大，一会就上色了，怕烤糊上火后来调到190。还是有点太显眼了，下次切碎点。
2024-12-18
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用了两种尺寸的杯子蛋糕模具做的，mini的170度18分钟，大的170度27分钟。香蕉味浓郁，加上核桃仁和蔓越莓，非常好吃。#下午茶•2024年10月16日#
2024-10-16
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3蛋做了6寸的中空，用了方子的2/3份量。 酸奶是偏乳酪的质地，加了一点淡奶油。为了消耗一大堆车达芝士碎，加了大约50克。上170下175，35分钟，最后几分钟上色深了调到160度。内部芝士化了很多孔，但是质地非常柔软，超级好吃。
2024-10-11
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艾悠葳
