手掌这么大盘子的花胶，用了作者的方法发出来有一脸盆这么大，花胶发得非常饱满，很靓。我很怕腥，在泡发的时候加了两颗柠檬切片，做花胶奶冻时也加入了生姜，煮出来没什么腥味了！作者的法子清晰明了，相当于手把手教学了！
2023-03-02
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二刷德式布丁塔，朋友吃了都说外酥里嫩纵享丝滑。按照这个配方我多加了40克的低粉，减了20克的糖，多加了一份蛋清～按照自己喜欢的口味用了巧克力炼乳～按照自家烤箱的脾气得180℃烤25分钟。第一次做175℃外壳和底部蛋挞都没烤熟～丝滑
2021-01-13
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被撑死的馒头
