Stollen史多伦
那么难的潘娜托尼都做了,史多伦也不能少,满满的仪式感。
2023-12-22
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潘娜托尼Panettone意大利水果面包圣诞面包
#下午茶•2023年12月15日# 这个菜谱看了好几年了一直没有勇气尝试,今年养了天然酵母大胆的做了,还好没有想象中的那么难。 第一天先做酵种转换,第二天一早做种面一,下午做种面二,晚上放在冰箱冷藏,第三天一早打主面团,室温比较低我一发一个...
2023-12-15
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流泪吐司
#早餐•2022年9月29日# 流泪吐司,凯瑟琳高筋粉,贵有贵的道理,确实是不一般。
2022-09-29
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早餐•2022年9月28日
#早餐•2022年9月28日# 吃不腻的盐吐司,爱与自由老师的方子。煎一下空口吃就很美味。这次做电子秤记不清有没有清零,结果就是多加了60克的牛奶,面团稀烂打面到崩溃,一直到50分钟送算是出膜了😂。所以准备工作不能马虎、材料一样一样事先准备...
2022-09-28
柠檬磅蛋糕🍋
#早餐•2022年9月14日# 清爽的柠檬磅蛋糕,入口即化,酸味在口腔炸开,很奇妙的感觉,配茶和咖啡都好。赞方子👍。
2022-09-14
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双倍浓郁的可可巧克力吐司
#早餐•2022年8月23日# 记录一下挽救高面温面团的过程。 今年夏天太热了都不敢做吐司,控制不好面温,无奈实在是想吃了,斗胆做了两个双倍巧克力吐司。 尽管材料冷藏了三个小时才打面,时间是30分钟,出缸测温吓死我,32度多...
2022-08-23
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晚餐•2022年6月18日
#晚餐•2022年6月18日# 豆腐辣白菜肉馅的包子,很好吃😋
2022-06-18
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早餐•2022年6月8日
早安! #早餐•2022年6月8日#
2022-06-08
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鲜奶液种超熟吐司
鲜奶液种超熟吐司#早餐•2022年6月4日# 友友们早上好,强烈推荐这款吐司,照片马虎了哈,打包完了才想去了拍一下分享给你们。我做了很多次了,也不是很麻烦,成品真的真的非常好吃,不是材料堆积的那种,是自然的香,发酵的香,黄油煎一下太满足了...
2022-06-04
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糯米情书-嘉兴蛋黄肉粽
#早餐•2022年6月4日# 大肉粽子😄
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晚餐•2022年5月29日
#晚餐•2022年5月29日# 油面筋酿肉,最近很馋肉啊😂
2022-05-29
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扎肉(上海本帮)
#午餐•2022年5月27日# 粽子扎肉 很费时的功夫菜,为了吃我也是够拼的了😂
2022-05-27
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南方雪里蕻的腌制方法
萝卜干炒毛豆
吴宝春的葡萄小面包
快手混沌皮煎饺
红豆乳酪吐司(添加老面法)
鲜蚕豆瓣炒雪里蕻