红糖无花果司康 面粉250g 盐 1g 泡打粉 6g 红糖 50g 淡奶油 85g 鸡蛋 1个 椰子油 60g 无花果干 80g左右 甜度刚好，不喜欢甜的可以减糖10g
2023-11-12
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净素香芋紫薯椰蓉 63g模具 冷藏后月饼变硬，尤其是椰子油的馅料，需要常温回软后食用 冰皮 30g*14=420g 冰皮有点薄，下次可以尝试皮40g:馅20g，中火蒸8分钟，蒸久了花纹变浅，冷却后装入包装，免得水汽 荔浦芋头 300g...
2021-09-23
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净素黑芝麻流心 65g 冰皮 35g*16=560g 加入了黑芝麻酱，自然黑，芝麻味道浓郁，第一层馅料有点甜，可以减糖 糯米粉 187g 粘米粉 187g 澄粉 112g 细砂糖 112g 玉米油 112g 水 862g 黑芝麻酱 适量，...
2021-09-23
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净素原味豆沙 65g 甜度适中，不是很甜，蛮好的，冷藏保存 冰皮 35g*16=560g 加入了黑芝麻酱，自然黑，芝麻味道浓郁，第一层馅料有点甜，可以减糖 糯米粉 187g 粘米粉 187g 澄粉 112g 细砂糖 112g 玉米油 1...
2021-09-23
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净素龙井莲蓉 30g*14=420g 甜度适中，龙井茶味冰皮，搭配原味莲蓉 龙井茶粉 适量 莲子 131g 细砂糖 42g 麦芽糖 73g 玉米油 73g 盐 0.7g 水 367g
2021-09-23
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