-海棠的厨房

不用预拌粉的麻薯包 

非常好的方子，翻倍做的。白糖30克，下次放红糖试试看。烤了25分钟。上下火190，后面几分钟下火降到170。另外。

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这个太绝了｜香菜拌牛肉‼️巨好吃 

简单易做。先做调料。把粉丝烫一下压底。好吃

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巴沙鱼最简单的做法 

加了点薄盐生抽。烧的猪油淋上去的。好香

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平底锅版舒芙蕾松饼 

主要还是要掌握火候大概三四分钟左右就可以翻面了，还是需要小火。锅5成热放油。可以稍多点放水。糖22差不多就行了。蛋白打硬一点。也可以放烤箱烤10 180度15分钟。

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

这个方子也很好。鸡蛋+牛奶180g，酌情加液体，高粉260（加酵母2.5~3克），白糖50克，蜂蜜10克。后盐后油法，黄油15~20克。做了16个小面包。

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超软老奶油面包 

又刷了一次。210克牛奶，410克高粉。两鸡蛋。80克的白糖。4克酵母。三克盐，30克黄油。面包机搅拌，后盐后油，下次放一个鸡蛋够了。出来后太黏，又加了很多粉导致不甜。整形后放入冰箱一晚，早上起来烤制。上火180下火160，21分钟。

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超软老奶油面包 

记录下，方子很好，410g高粉240g牛奶俩鸡蛋50g糖30g黄油，酵母4g盐4g，不甜，下次可放75g糖。冰箱发酵24个小时，出来太黏了，成品不错，可烤16个。180度21分钟。下次下火可170度

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好吃不上火的宝宝辅食~蒸蛋糕 

蛋6+散蛋一个放面糊，油60，水84，低粉135，糖85（放多了，最多60）。做了12小杯+5盒4寸。放活底盒再用锡纸包上蒸30分钟闷5分钟。烤箱145度45分钟

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万能酱汁 

把这个备忘给记上。下回记得做。

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和饭店一个味道的干锅花菜 

很好吃，但我还是撩了一下水，下次不撩水试试。

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好吃不上火的宝宝辅食~蒸蛋糕 

非常成功。翻倍做的8寸，蛋比较大，加了牛奶，用的是后蛋法，蛋黄糊费了很长时间搅拌（下次把油牛奶蛋黄先搅在一起，最后加粉）。做了两锅出来，一锅烤，一锅蒸。下次记得糖只要55就够了。蒸的这一锅更好吃。盖的是锡纸，中小火蒸了30分钟，闷2~5分钟...

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

6蛋8寸，很成功

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