喵了个咪咿呀哟的厨房

芝麻南瓜籽香蕉饼干 

加了点蔓越莓，芝麻和南瓜子各100克，没有翻车##饼干饼干饼干#

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亚麻籽红酒蔓越莓软欧 

第一次做汤种，把我给整懵了，没有温度计，汤种没有冷藏过夜，黏的怀疑人生。

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教你做意大利披萨的家庭做法，比意式古法窑烤披萨还好吃！一学就会！ 

mark：面粉300g 水215g（略多）太稀和面一言难尽 酵母4g （下次3g试试） 盐 6g 橄榄油10g 成品3个披萨（2个9寸，...

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绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！ 

面粉500g，水360个，盐7g，酵母5g，葡萄干些许。预热235度20分钟，加盖15分钟，拿盖转230度15分钟。成品里面有点湿，很健康的方子，连续做了两个，有点担心我的staub锅，割包不成功。#午餐•2020年5月22日#

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山东大馒头 

500g面粉，干粉加了2次50g左右，下次可以加到80g左右。小面团揉面慢前面做的都发好了，最后小面团没有加干粉

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吐司面包（猪油版） 

今天继续撸了，185度55分钟，一发冰箱4度一晚上，不是说4度酵母停发了么，可是昨晚6点到今早9点还是有点发过头了

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吐司面包（猪油版） 

185度45分钟，应该再加个5分钟的，里面感觉一丢丢粘，长帝烤箱分分钟都得看着

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超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版 

糖熬到130度都不到就焦了，花生也烤过头了，而且好黏，好歹成品味道还行 #牛轧糖#

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葱香肉松排包 

连续撸了两次，手揉面，第一次下火高了底部有点焦，整形不过关 #晚餐•2016年1月29日##面包#

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消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司 

没有黄油的面包，里面加了葡萄干，外面刷蛋液撒了芝麻，锡纸一上色就盖似乎还是晚了一丢丢 #吐司#

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2016年01月12日 

配方有点干，揉面时手几次沾了水才出膜，偷懒没盖锡纸成品有点焦，要比原配方多烤十分钟 #面包#

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牛轧糖～棉花糖版 

花生米140，芝麻25，奶粉120，棉花糖165，黄油45 花生米清洗后入烤箱130度20分钟足够，可是成品奶粉味很重，本人不是很喜欢吃。下次试试水怡牛轧糖。另切记不要让黄油和棉花糖炒的过焦，否则成品很硬，切都切不动，第一次就是花生米烤过翻...

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