话梅圣女果
熟醉虾
简易版烤羊排
下酒小零食烤虾(北极甜虾)(烤箱版)
法式焦糖杏仁饼干
饼底20分钟是烤到表面正常上色,因后面还有20分钟要烤,所以我觉得第一步应该少烤一会,另外饼底的配方有点干,吃起来粉质感比较重,也不太好整形。 焦糖部分不错。另外我这个颜色只烤了18分钟。大家可以根据自己烤箱调整。
2017-02-15
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巧克力抹茶慕斯蛋糕
用的巧克力海绵蛋糕底。略微减了一点点糖。做了5个小蛋糕,2个倒装法,3个正装法。非常好的方子,好吃。
2017-02-14
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小嶋老师的生巧克力
简单到爆!好吃到爆的巧克力!用的70%法芙娜。
2016-01-15
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消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕
方子烘焙时间过长,根本要不了40分钟,我觉得楼主可能是搬来哪里的大蛋糕的方子比如6寸。我这个用纸杯做的,除了14个,分2批烤出来,每批只用约20分钟。另外我烤箱温度高,降到135烤的。 很多前面的同学问回缩问题,我觉得是蛋白打发到湿发的缘故...
2016-01-11
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