法式焦糖杏仁饼干
饼底20分钟是烤到表面正常上色，因后面还有20分钟要烤，所以我觉得第一步应该少烤一会，另外饼底的配方有点干，吃起来粉质感比较重，也不太好整形。 焦糖部分不错。另外我这个颜色只烤了18分钟。大家可以根据自己烤箱调整。
2017-02-15
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巧克力抹茶慕斯蛋糕
用的巧克力海绵蛋糕底。略微减了一点点糖。做了5个小蛋糕，2个倒装法，3个正装法。非常好的方子，好吃。
2017-02-14
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小嶋老师的生巧克力
简单到爆！好吃到爆的巧克力！用的70%法芙娜。
2016-01-15
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消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕
方子烘焙时间过长，根本要不了40分钟，我觉得楼主可能是搬来哪里的大蛋糕的方子比如6寸。我这个用纸杯做的，除了14个，分2批烤出来，每批只用约20分钟。另外我烤箱温度高，降到135烤的。 很多前面的同学问回缩问题，我觉得是蛋白打发到湿发的缘故...
2016-01-11
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沉默的跳舞草
