UKnowULee的厨房

软、弹、劲道的牛奶馒头，易上手！ 

感谢下厨房，感谢方子，其实收藏了好多的馒头方子，过段时间看着意淫一下。然而作为南方家里从未做过面食的孩子一直不敢挑战这个，觉得好复杂步骤好多好难把握，感谢我家一岁的娃，当妈就是动力，怎么也要做出放心吃的奶香馒头啊~第一次竟然是成功的！~每一...

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剥板栗最省事、最省时的方法 

特意试了一小把，确实方便快速，只是不适合生吃啦，板栗已经熟了，粉粉的，没有生吃脆脆的口感了

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自制宝宝牛肉松 

不知道那一步出了问题，肉是手撕的，但打出来仍然没有成绒状二是粉状的，闻起来很香，不知道宝爱不爱吃

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绝味泡椒凤爪 

这个菜能否绝味估计得看买的泡椒是否好吃，反正我买的不是很好吃，而且我还加了点老抽，加了点凉白开，放了点盐，结果有点咸了。另外，太考验刀工了！我压根就剁不开一只爪子啊，飙得到处都是肉碎骨头渣，最后只能划划花刀

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喷香排骨焖饭（爆好吃） 

吃完剩下这一碗才想起来拍照，特别好吃！放了川豆、香菇和胡萝卜，要是再放点土豆估计会更完美呢~餐厅光线不好，拍得没那么好看，但其实很好吃的，感谢方子~ #午餐•2017年7月5日#

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婴儿辅食之自制猪肝粉 

一直觉得猪肝粉很难做，准备买又不放心，终于晚上得了一块新鲜知根知底的好猪肝，赶紧做起来~没有柠檬只放了姜和料酒煮的，煮了两遍洗了两边，在电饼铛上炒了一遍就很干燥了，直接打成粉存放了，没有炒第二遍，宝宝已经8个多月了，没有打那么细，有点颗粒感...

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卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿） 

卤鸡腿，我想说卤好的鸡腿再放微波炉里面用光波功能烘烤个五六分钟，肉更紧实好吃爆了啊~一口气吃了四个！ #晚餐•2017年6月30日#

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虎皮青椒 

米饭杀手，味道没得说，方子很好吃，就是煎的时候太难了，总是煎过的那面朝下反复煎，最后就煎得过头了一点 #晚餐•2017年3月30日#

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韩国传统参鸡汤（삼계탕) 

喜欢吃蒸鸡，所以就用这个方子放高压锅里面蒸了一个小时，应该也会很不错，准备明天吃的 #晚餐•2017年3月29日#

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梅菜扣肉 

作为一个硬菜，就是要随时能吃到，我真是太爱梅菜扣肉了，今天第一次自己动手做，幸好菜谱很详细，做好吃起来还不错，还是有一些问题的，一是肉煮了20分钟，炸好切的时候竟然里面没熟透，略有血水。二是老抽颜色太深，乌黑一片卖相不好。三是没有料到这个菜...

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边吃边流泪的「孜然土豆片」 

难得有一次老公夸素菜好吃，很下饭，吃到撑！洋葱有点难炒，火太大容易焦了，得中小火炒出香味。一个洋葱两个土豆，土豆都去哪儿了？……全是洋葱啊…… #晚餐•2017年3月21日#

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不用一滴水超入味的鱼块 

老公煎鱼技术不咋地，没有煎得焦黄，但菜谱确实很好的，尤其是加了那么点糖瞬间味道提升了几个层次，平时煎一次鱼我俩苦哈哈的吃一个星期最后还倒掉，这次一大盘就吃得只剩下几块啦！ #晚餐•2017年3月21日#

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白灼虾 

就在水里放了姜片和盐，蘸酱也不怎么会弄，随意放了点生抽，饺子醋和麻油，居然也很好吃哎

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老北京小吊梨汤 

煮了好大一锅子！挑梨子皮都挑了好久，味道还不错，就是喝完口里一直酸酸的，不是很舒服，这是为嘛呢？ #午餐•2016年9月10日#

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韭菜猪肉饺子(最简单最好吃又最多汁的饺子) 

没有完全按这个方子，综合了很多个方子我觉得不错的点做的，婆婆家种的韭菜正是时节，又香又嫩，用来包饺子再好不过，韭菜用盐腌制时候挤出来的汁水用来调肉馅，调好的肉馅一定要泼热油，当时就能香到没朋友喔～作为南方人，小时候家里很少吃饺子，所以包饺子...

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西红柿鸡蛋疙瘩汤 

南方人第一次做疙瘩汤，做疙瘩是个技术活，我做的大的大小的小，还有些特别小，家里没有番茄酱就没有放，总觉得差点什么味道

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江南卤鸭 

很好的方子，不过我水放太多，到了晚饭时间来不及收汤了，肉不够紧实，吃到比较肥的地方有些腻，并且酱油上色不太好，没那么好看～ #晚餐•2016年5月11日#

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家常烧卖(爸爸的味道) 

不喜欢吃香菇所以没放，第一次做，大的大小的小，不会和面，用的饺子皮，味道挺好，但总觉得跟外面买的差了点意思

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口味唆螺 

清洗吐沙的步骤很好，因为没有吃花椒的习惯，没放花椒，八角桂皮也是放在前一个步骤煮的，做出来相当好吃

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