Goldfish-的厨房

妈妈的味道 

纪录2024年的端午，端午虽然已过，但今年还是回家和妈妈一起包了粽子，因为是假期回去，时间短所以没有榨斑斓汁包粽子，在这里说一下，用斑斓粉也能拌米来包粽子（方便快捷），但前提是一定要买到好的，不错的斑斓粉，不然包出来的斑斓粽颜色不好看不说，...

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2022年02月11日 

猪脚豚鱼萝卜汤 记录一下母上的手艺～过年回娘家，母亲煲了不少汤给我喝，这是其中一款汤，主要用图8，9的豚鱼干来熬，鱼干泡软切块和猪脚（脚掌下面那节，切块）一起入锅熬煮（记得放姜哦），熬到两者软硬度差不多后再下白萝卜一起煮，萝卜软了放盐调味就...

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不焯水不放油的家常红烧肉 

材料简单，味道不错～很好吃，感谢分享的方子～

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2021年08月24日 

今年的网红月饼模具～柿子，相比“好柿发生”更喜欢“柿柿如意”😄做柿子用的芝士粉价格真真是飞涨😂 记录一下，椰子油40，枧水4，糖浆140，粉200，揉好取25克加1克抹茶粉揉均，剩下的加入13克芝士粉揉均，静置2小时，抹茶面团分1.5克一个...

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广式粽子＆椰子油斑斓粽（附斑斓榨汁） 

包粽子的这几天，几乎餐餐离不开粽子😅#妈妈的味道#

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美国碧根果 | 「碧」然出「粽」 

妈妈的味道永远都是无法替代的。今年端午又和老妈一起包了粽子，这次我还加了斑斓叶榨汁拌入糯米中，让米的颜色看起来很清新，很有食欲～顺便增加膳食纤维😋 #妈妈的味道#

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无油凤爪全攻略：泡椒、五香、椒麻、酸辣 

做了2次酸辣凤爪，我比较能吃酸，开始觉得不够酸，后面干脆放了整个柠檬和百香果，还额外放了3颗小桔子🤣🤣，然后泡鸡爪的卤水我最后还差不多干完了，一喝再喝停不下来，如果不是怕上火（辣味是后面慢慢显现），估计都喝完没问题😅热天到了，酸辣的就是开胃...

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一口青团，不负春色（3种外皮5款内馅） 

做了咸蛋肉松味的，另外又用现有材料做了黑芝麻花生和腊肉笋丁味的，皮用的青汁版，改天再做艾草粉版😋

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薄如蝉翼的千层皮 

抹面手残党做了个榴莲千层，方子很好用，做了一段时间才想起要上传记录一下，女儿生日用6寸20张的方子翻倍做了8寸的榴莲千层，煎了差不多30张皮（至少27、28张）实际用了20张左右（怕全用完会太高😅），每层的榴莲肉用了100～115克（榴莲肉...

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梅菜扣肉 

第二次做扣肉，依然选这个菜谱～好吃，这次加入了芋头一起蒸，个人喜欢芋头，感觉比肉还好吃～哈哈（在娘家，母亲做扣肉也是放芋头一起），肉是婆婆买的，比较肥，而且还是长条形，所以做出来不漂亮，不过自家吃无所谓了

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咔滋咔滋根本停不下来的超酥脆坚果糯米船 

先做了芝麻和海盐杏仁味的，因为家中刚好有这2种材料~成品好好吃，下次做时再减点糖~家中长辈也适合吃，过年的零食又多了一种😁~

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椰子油网红奶枣（原味&巧克力味） 

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