油酥火烧&古法酱牛肉
酱牛肉+干烙火烧太美味啦，一上桌就被扫盘，家人们都夸！老师特别实在、幽默，上课获益良多，谢谢老师！
2021-10-07
21 0
怎样制作酥皮面饼 Pâte Feuilletée
开酥成功！这个方子的视频一定要看，决定酥皮成功的关键就在于黄油硬度的掌握。我觉得黄油刚从冰箱拿出来直接用擀面杖敲成片状后的软硬度最适合包，黄油还处于软又富有弹性的状态。这个方子真不错，下次还做！
2015-12-07
7 2
小姊很忙
