自制闽南润饼皮（薄饼皮）福建春卷皮-水面的黄金比例
方子稍作改动：先用300g高筋面粉+3g盐+350g水将面糊拌匀，稍微能感受到筋性，再加入50g—100g水将面糊稀释。原方太稠，没法用煎饼机制作
2020-06-20
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2020年06月16日
面团：500g面粉+300ml水+5g酵母粉，揉匀醒发2小时（半发面） 肉馅：500g牛肉馅+40g海天黄豆酱+5g盐+姜末+2g花椒粉+3g白胡椒粉+15g香油+250g葱末+适量水 成品：两个大肉饼 烙制：先小火一面8分钟，翻面再5分钟
2020-06-16
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治愈系炸鸡腿
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2020-05-19
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老北京扁豆焖面
挂面事先在开水中煮软，确保互相不粘连（不必煮熟），控水倒油拌匀。热锅倒入姜片和1斤生五花肉片，煸出油后放一半蒜末，放入2大勺6月香原瓣豆瓣酱（不辣）兜匀，放扁豆2斤翻炒均匀，放水和扁豆齐平。把面条均匀摆入锅中，盖上盖子转中小火焖面。面熟后放...
2020-05-17
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芦笋炒牛肉
牛肉片用韩式烧烤酱，白胡椒粉，蒜粉，淀粉和油抓匀腌制入味，滑入热油1分钟，出锅。另起一锅煸香蒜粒，入口蘑片和芦笋，放盐，勾芡，倒入炒熟的牛肉片，迅速炒匀，放少许蒜末，出锅。
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🔥 番茄烧茄子❗️比肉还好吃的一道菜❗️
2020-04-28
糟溜鱼片
1. 水开汆鱼片，盛出待用；2. 热锅凉油，放入煮熟的木耳片；3. 倒半瓶糟卤汁，水淀粉勾芡；4. 鱼片回锅裹匀糟汁，出锅。
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清炒豌豆米
干煸菜花
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糖火烧（详细图文）
食谱稍加改动：300g面粉+190ml水+10g油+3g酵母///175g芝麻酱+175g红糖+50g香油+30g面粉///180度25分钟。感觉还是不够甜，估计外面卖的糖火烧糖量爆表
2018-04-22
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凉拌心里美
白糖和柠檬汁拌的樱桃萝卜片，很爽口
2016-03-16
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荷兰豆炒牛肉
牛肉片炒笋片和荷兰豆，孩子不吃辣所以只放了蒜末，味道不错
张童靴
