高筋面粉（新良大师）中种：高筋面粉175克纯牛奶120克干酵母1.5克，混合均匀室温发酵30分钟，冷藏一夜，加入高筋面粉75克、纯牛奶60克，全脂奶粉10克，糖25克，干酵母0.7克，1档混合均匀，四档4分钟，加盐3克、油20克，2档混合均...
11-23
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梭子蟹年糕，梭子蟹开盖 去腮 去胃 一切四，料汁（生抽、蚝油、老抽，糖多一点，味精，半碗水） 翻拌均匀盖盖烧制几分钟，收快干开盖翻拌，最后烧一会让年糕焦一点点比较香。
10-14
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这个配方里40g糖，两个蛋100g，大佬强蛋挞皮做了100个，味道可，烤箱下层30分钟没怎么上色，下次最后5分钟放到上层。
09-26
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Elanor2233
