面团400g, 分成80g每个有点小，应该在100g每个还差不多，180°烤的15分钟+185°5分钟上色感觉有点深了,15分钟又少了，下次还是18-20分钟看看 整形好难！！做了百八十遍还是不会整形
2022-12-31
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这个是今天快手做的午餐，只做了2个贝果，配方按比例减少并混了小麦粉，因为时间关系，有些步奏偷懒简化了 因为蒸烤一体箱有蒸汽发酵模式，用了自带的发酵功能发酵了大概有30分钟左右，我的烤箱是加热到35°以上，我隔一段时间去看看面团的状态决定的时...
2022-08-23
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
又失败了，不知道哪一步做的不到位，面糊挺多，烤箱里膨很大还一边倾斜，出来回缩蛋糕没有弹性，有布丁层带有蛋腥味😭
2022-05-07
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未明湖边的夏木木
