很不错的方子，好吃，小朋友也喜欢😘黄油真的猛，下次我再碰到这种高油方子，要记得减度数了，我烤箱上下火160度15分钟够了，这回下火太旺，底部烤过了头
2020-03-10
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终于做出能撕着吃的土司，这次液体的量多些，鸡蛋60g+奶油50g+牛奶60g，搅打面团的时间长，打到稍微出手套膜，一发烤箱放热水，整型二发用烤箱的发酵功能发到高出模具，烘培的温度低一些，下火大160度50分钟，上色隔锡纸
2020-02-23
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一个鸡蛋60g 糖30盐2 淡奶油50牛奶50 高筋粉260酵母4g 厨师机和面10分钟后加黄油20g继续和面到扩展，整型入吐司盒，烤箱发酵到满盒，发的挺好，但是烤箱170度40分钟后取出来发现中间凹陷，感觉是没烤透，继续180度烤了20分...
2020-02-15
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猪油不好做，买又觉得不干净，所以用的植物油，油皮180粉，70水，50油，40糖粉，酥皮150粉分三份各加一些色粉，70油分到三份粉里，感觉按这个方子加抹茶粉略淡，红曲粉太深，紫薯倒是差不多，可能和方子里用了不同的东西着色度不一样吧，以后慢...
2017-10-08
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天使心_41j9
