Hannah_薇的厨房

相思蛋糕~古早味蛋糕 

全家都爱，一直被催着做。1.5倍的量，按上次自己改的方子做的，加了20克可可粉，糖128克。

Hannah_薇

抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司） 

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麻薯夹心可可（抹茶）软欧 

做了好多次，满足感超强的早餐之选！把砂糖换成了代糖，黄油换成椰子油，20％全麦粉。翻倍的量，3倍麻薯，爆浆出来的麻薯瞬间被挖走吃了！

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最好吃的吐司～70%中种北海道 

翻倍做四条，其中两条加了朗姆酒泡的葡萄干三小袋（下次可加量到4袋）。中种没放冰箱，阳台室温发酵大概半天。一半糖换成了代糖。二次发酵赶时间出门，七八分满就入了烤箱，下次还是要等到九分涨得高一些。口感味道组织完美~还要再做！#早餐•2020年1...

Hannah_薇

相思蛋糕~古早味蛋糕 

#晚餐•2020年9月13日#900克低糖吐司盒用了本方1.5倍。9个大鸡蛋，20克可可粉，糖124克甜度正好，中间撒了一把70%巧克力豆。150度隔水烤65分钟，25分钟盖锡纸有点早，以至于表皮贴锡纸上裂开了。下次40分钟再盖就好。味道非...

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超浓郁巧克力吐司 

厌倦了每周做，这次加量一次做四条450克吐司的量，希望能撑2周早餐。 给引入的低糖吐司盒开光，34分钟180度也只有顶上有点皮，其他面还是不上色，下次考虑放烤箱底上烤算了……#早餐•2020年8月17日#

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抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司） 

能量炸弹，但是好吃！烤了40分钟，绵软甜润！

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豪华版黑眼豆豆 

180度中下层15分钟欠火，盖锡纸回炉3分钟。烫种的柔软第一次体会，以为没烤熟！没放巧克力豆，每个包两块巧克力币，半勺榛子巧克力酱，半颗核桃掰碎。能量炸弹带来的满足，妙不可言！

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麻婆豆腐 

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麻薯夹心可可（抹茶）软欧 

如果不是嫌麻烦，大概可以每周做，料足吃不腻！今天换了一个麻薯的方子，希望可以长时间不变硬，两盘一起烤，180度24分钟稍欠一丢丢，又换了位置加考3分钟。下次水再留点，70%中种面还是有点软了。

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蔓越梅吐司 

用了70%冷藏中种法做的，一个多星期依然柔软清甜。一新一旧两个吐司模上色不同。180度40分钟，下次还可以提高一点温度。

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椰蓉小土司 

180度20分钟下层，只买了五个模具，另外一半用乳酪蛋糕模子做的。

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