阿大_的厨房

牛奶方块小饼干 

第二次做这款。没第一次做的光滑感。按这个12分钟时间烤的感觉内部不透，又降温回烤了两三次，结果过头了，偏硬，像磨牙棒口感了，也还行吧

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阿拉棒 

第二次做这个，8g蛋液替换了黄油。比第一次做的笔直～长的因为上层火没调过来，发现时已经有糊感。第二盘做的短些，上下火，中途拨弄了一下，颜色还挺均匀。长短都可以～最喜欢这个磨牙棒。

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有多少人是从它开始踏上烘焙之路的？| 玛格丽特饼干 

忘了有盐这回事……我觉得6g左右大小合适，很粉，吃一个化在嘴里就觉得渴了。。但总的来说是成功的

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板栗烧鸡 

板栗水煮过一分钟，吸干水分油煎30s起，爆配料炒鸡肉，生老抽糖，入香菇板栗炒匀热水过面，中小火17min左右吧可以蚝油收汁。但是鸡肉本身真的很重要，凍品实在太不好吃了，不配好香菇贵板栗

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超级简单的古法家庭盐蒸鸡 

简单方便，原汁原味，手扒拉撕着吃爽歪歪。鸡本身最重要，新鲜嫩鸡3斤左右。

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鲜蔬鸟巢 

豆苗，青瓜丝，胡萝卜丝，蟹味菇～上海青菜花，萌萌的蛋。算养眼又摄取丰富吧～

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吮指酱香鸭翅 

只是桂皮八角姜片生抽老抽。不太好咬，当零口

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蛋黄酥：抹茶酥：（奶黄味） 

油酥部分：145粉➕63猪油才好上手，要不然很塌黏。奶黄馅放了80的细砂糖，包了半个蛋黄，整体吃起来味道正好。

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酸奶蒸蛋糕(入口即化) 

冷藏过后的没那么好吃

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双色刀切馒头 

捶打捶打，发酵需足时，这次做的挺松软，但还是不怎么甜，最好裁剪烘焙纸垫底为佳！

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超级豪华版广式糯米鸡 

糯米泡了大半天，蒸了一小时还是不够软糯，和鸡肉一块又蒸了半小时，还是不够软熟。下次用煮饭式试试

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海底椰无花果雪梨汤 

椰干放了一半，加了一个半梨一个苹果一小根胡萝卜。甜甜的也好喝 #晚餐•2016年12月20日#

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