跟蔚然学的蒜香奶酪面包，香迷糊了，我要记录下来，而且面包体用仙贝的揉面法，可以做出跟汉堡包一样的面包来，非常好 面包170烤15分钟 刷上蒜沫黄油165度烤15分钟
2024-11-29
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记录第一次蒸馒头，成功做出了水光肌😁 配方用的这个方子，300克面，156克乳清蛋白，9克鲜酵母 水开上锅蒸13分钟，焖5分钟
2024-09-23
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换成了豆沙馅，加烤了三分钟，觉得稍微干了点，下次21分钟 对了，豆沙馅不够，最后一个用榛子巧克力酱凑，没想到最受欢迎的是巧克力的🤣 下次做巧克力的吧，馅料完全不用花费时间，直接抹就行了，受众还广😂
2024-08-26
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超赞的方子！！ 上火160，下火165，15分钟，转上下火175，5分钟 面包体比方子多了5克糖，芋泥也多放了些糖和奶油和炼乳，超级超级好吃！热着觉得有点淡，等常温了就觉得味道刚刚好了，绝了
2024-08-25
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这个方子太绝了，感觉比买的新疆烤奶皮子更像烤奶皮子！好吃极了！码住这个方子！！弄成带网眼的饼更酥脆 不过我用的厚椰乳，总体有点甜了，下次糖减半试试。 还有就是别贪心一次拌太多，来不及烤会变干，不好压开
2024-07-31
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植物油20 黄油40 白砂糖50 奶粉40 鸡蛋60 炼乳一勺 香草籽一丢丢 中粉120 牛奶150+80 艾朗西厨150℃ 下次试试椰浆的
2024-07-15
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烫种，同一锅面。。。一个是烤箱烤的，一个是蒸锅蒸的。我幻想着蒸出来的馒头松软可口，结果这个德性，哈哈哈，被自己的馒头丑哭😂
2024-05-22
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昨夜大雨，今天恰逢遇到一片槐花林，几乎都盛开的状态，摘了一些回来炒鸡蛋，新鲜摘下来的真是比快递一天来的要味道浓郁很多，炒鸡蛋全是槐花的香味，不说多爱吃吧，但是觉得很有意思，吃到了春的味道❤
2024-04-23
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上色有点过，但是味道和面团比例都很好，要记录一下🤭 主面团：高粉200克，糖25克，奶粉15克，盐1.5克，鲜酵母10克，牛奶110克，鸡蛋35克，黄油20克 一发后分成16份，捏成仙贝型 烘烤：上下火175，6分钟，中间加盖锡纸，转1...
2024-04-20
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😘辣奶油虾滑通心粉✌🏻 网红菜品，我也试做成功了！🤭 通心粉煮熟，挤入虾滑，小火煮5分钟左右，熟了即可，然后起锅加黄油，小火炒洋葱碎和蒜末，然后加入调好的辣奶油酱料（一勺番茄酱、两勺韩式甜辣酱、一小勺白糖、一些些胡椒粉、...
2024-04-18
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Dede就是不爱黑橄榄
