好课新开 | 5款经典馒头
图一是光滑的，厨师机揉了9分钟，拿出来手揉20分钟➕整形差不多30分钟，蒸出来怎么塌陷了？发酵箱35°发酵，35分钟，冷水上锅沸腾后12分钟关火焖了5分钟。组织看感觉像面包。图四是二次发酵没有揉那么久，只是把气排完，发酵和蒸都是和图一一样，...
2018-10-20
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Tiramisu 传统提拉米苏
好些楼主的配方，真的很棒，不过我用的固定膜脱模有点困难
2018-02-26
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8寸酸奶蛋糕
面上是这样，下面是后面那样，这是为啥？求指点，温度150时间60分钟
2017-11-25
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2015年09月06日
好吃得不得了#午餐•2015年9月6日#
2015-09-06
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水煮鱼
按照自己喜好做得，味道超级好吃
2015-03-30
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自制咸鸭蛋
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