芋泥麻薯铜锣烧 铜锣烧： 鸡蛋2个、玉米油20g、糖20g、水怡20g、牛奶70g混匀加低粉87g、糯米粉13g、泡打粉5g。搅拌均匀过筛静止半小时。 芋泥：芋头500g、紫薯粉3g、黄油30g、糖50g 麻薯：糯米粉60g、玉米淀粉15g...
2024-02-16
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用的两个蛋，蛋白里放了30g糖，蛋黄未放糖，甜度对我来说非常可。上下火170度烤了25分钟左右吧。 未上色，但不影响味道。
2024-01-27
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方子要求的蛋清和蛋黄正好是2个整蛋的量。蛋白打得稍硬，下次调整。味道非常好，但对我来说太甜了，下次减糖。 用布丁杯正好做了9个。
2021-05-16
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慧_芷
