大成功！油面蛋基本都是按配方来的，糖30g。 我家烤箱火大，我150度上层火烤了20分钟很合适。15分钟的时候发现有点太白了，吹了三分钟热循环，一下子上色了。 真的很酥，捡到盘子里都怕一掉就碎了。#下午茶•2023年5月27日#
2023-05-27
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哈哈哈，原来青团皮不算复杂啊，喜欢这种好分割的面团，面包失败者找到了糕点新方向！ 颜色好看的，还没尝，感觉不会难吃，嘿嘿。做了黑芝麻花生葡萄干和咸蛋黄肉松两个口味，面粉减半做了十一个，非常nice
2023-03-28
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我来啦我来啦！交作业！ 还是挺快手的。边煮花甲边准备调料，半小时齐活！ 加不加啤酒真的很不一样，啤酒有股清香味儿！#晚餐•2022年8月15日#
2022-08-15
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上次做了鸳鸯奶茶的，这次做了抹茶的，都非常好。鸳鸯奶茶就放了一天，烤出来有点缩，抹茶的放了两天，哇哦这个组织好看的呢！还挺均匀。就是烤箱货有点不均匀，有些糊了有些白头#晚餐•2021年8月28日#
2021-08-28
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哈哈 一时兴起快手操作，两小时左右搞定。就是整形方面太手残了，基本全炸裂。下次明白了要捏紧一点。冬天发酵真的难
2021-01-16
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第三次做啦，真的很简单很方便，这次没有减糖因为之前减糖了感觉有点太不甜了必须配酱吃。 这次简直熟能生巧，一下子很大一个就好啦。我家烤箱比较烫还有点热度不均，有一边上色较深，但是我插了意面试了一下，一小时120度还是熟透啦，这个配方真的不翻车...
2020-12-31
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超快手！ 1、偷懒把面粉一起放入料理机搅匀 2、热锅一分钟，预热烤箱 3、锅里化黄油 4、面糊倒入锅里，入烤箱 5、烤的时候洗切水果 6、看到有点微焦，差一分钟就关火出炉，一定要戴一双防烫手套！ 7、稍微晾冷一下，再铺上水果，拍照！ 口感滑...
2020-05-22
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厨师长教你：“苦瓜酿肉”的家常做法，口感和味道很棒，先收藏了
#晚餐•2020年5月11日#肉馅儿里加了玉米粒和香菇碎，应该用料理机打碎的，煎的时候不断有玉米滑出来。 馅儿调味的时候加了十三香，感觉最后成品对我一个做菜经常忘记放盐的人来说，稍咸了点，但是下饭正好。 菜谱真的不错，玉米淀粉绝对是必要的，...
2020-05-11
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回油之后，还挺不错的。虽然第一小块没有习惯这个味道，但越吃越上瘾，配上酸奶更是非常完美，增加了湿润，调和了甜度（我比较怕甜）。 就是我的阳极戚风模，泡了一天都还没有洗干净……sad
2020-05-08
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糖减了一半，电动打蛋器打发的，量不够多，但是搅拌之后喝感觉甜度刚好合适，确实有种绵密口感。 静置会儿也出现了分层，不错(*๓´╰╯`๓)♡
2020-04-12
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这两天温度太低，使用烤箱发酵了，感觉盐加多了点像花卷，黄油也有点多，居然凝在底部了。 不知死活的新手摸索前进，自己挺满意的，等气温升高了再来一次。
2020-04-04
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Saint_Radish
