【健康食】天然酵母乡村面包 Rustic Sourdough Bread
自己用天然酵母做的奇亚籽核桃黑麦包（丑丑但是好好吃😋），面粉来自山东朋友生态种植的小麦，沙拉里的甘蓝来自从化朋友的生态农场，味道太好啦！！
2021-01-24
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波希米二斌
（广东,广州）
酸酵母第二次做包，这几天出门丢冰箱冷藏三天，一喂吃的马上开心冒泡。现在固定留80g酸酵母，每次喂完刚好做一个包，不用丢了。用了一个基础的方子：高筋粉300g，全麦粉100g，盐5g，水200g。先让水面粉混合静置十来分钟，果然缩短了揉面时间...
2018-10-05
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波希米二斌
（广东,广州）
用了油管上一个爱尔兰面包师小哥的方法：D1 50g面粉+50ml水；D2 同D1；D3 弃100g，新加100面粉+100水；D4 弃150g，新加100+100；D5 弃200g，新加150+150；D6 弃250g，新加200+200；...
2018-09-28
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波希米二斌
（广东,广州）
