Apple Tart(苹果塔)
简明易做,非常好吃。苹果多了一些就加糖熬了一下放进芝士里#午餐•2015年3月5日#
2015-03-05
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2015年02月25日
#午餐•2015年2月25日#用剩的红豆汤焖糯米。果然按米饭加水有点过于湿黏了应该再少点水。熟黄豆面是保湿神器,冬天室温盒装保两天。
2015-02-25
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汤种超柔软全麦提子干吐司
#午餐•2015年1月25日#想做煎蛋三明治,就省去了提子。很靠谱的一个方子,筋度和嚼劲都非常好,因为全麦粉比例高,麦麸的味道比其他配方更突出。用的金像,面团比较黏,擀卷需要一点手粉。
2015-01-25
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苹果司康
#早餐•2015年1月25日#买了司康饼和软曲奇这本书,感觉是英式糙饼和美式糙饼的大对决。出炉时外酥里软,口味实在是清淡到一个境界了,建议不要用微波或其他形式回炉,直接吃常温的。下次想试试预先把苹果用红糖汁腌渍一下,再补全杏仁片。
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核桃黑芝麻糊
没核桃就用了杏仁碎,和熟黑芝麻、麦片一起放磨豆机里打细,加一勺半糯米粉和水,小锅熬煮即成,放温兑蜂蜜 #晚餐•2015年1月22日#
2015-01-22
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长崎蛋糕
#午餐•2015年11月21日# 嗯,吐槽如图。蛋糕体味道不错,用了po主家模子外观反正过得去了,不过控制底部火候依然是个难题。
2015-01-21
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枫糖蛋奶卷
#早餐•2015年10月1日#国庆节做了超多当礼物,挑了一个最满意的拍照。切口依然像狗啃过一样,以及蛋糕卷到底要怎么卷成正圆形啊,每次都是の形,陷入了迷茫……
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溏心卤蛋
#午餐•2015年10月30日#非常靠谱的一个配方。如果用个头较大(单个50-60g)的柴鸡蛋、五谷蛋或乌鸡蛋,按方煮6分钟,正好是蛋黄不流动又糯糯的状态。放进冷却的卤肉汤汁里过一夜捞出保存。拉面良伴。
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掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐【香葱肉松面包卷】
#早餐•2015年1月21日# 放凉时没裂的,留个念吧。
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#晚餐•2015年1月22日#肉松自制。头次做,想要加烤上色结果烤过头卷裂了。汤种效果很好。面包很好吃。应该多放点馅儿。
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面包机自制肉松
#晚餐•2015年1月18日#加了少许酒,生抽+老抽用德阳红酱油代替,忘了放鱼露。味道还不错,挺原味的,等凉透了再加点海苔。功能一大堆的国产面包机真是超省心。我用的东菱,1小时10分钟。在刚开始用筷子把绕内壁转一圈,把紧贴在上面的肉沫弄下来...
2015-01-18
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杏仁茶
#晚餐•2015年1月17日#夜宵,家里有现成的杏仁粉和糯米粉,把杏仁打细时又加了两把芝麻。白水熬煮带一点蜂蜜。非常香浓。下次凑全了材料再试试用糯米和杏仁按原方来做。
2015-01-17
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淘宝螺蛳粉大改造(去异味)