抓住秋天的尾巴，做了黄瓜咸菜和辣椒酱。7斤黄瓜，用盐渍出水分，晾一下干一点，熬酱油里面放了香叶花椒大料和干辣椒，白糖盐和味精，出锅前放白酒晾凉备用。姜蒜看自己喜好放，蒜多点好吃，放点尖椒然后放进黄瓜里。辣椒酱这次没放姜放了梨，把蒜最后差不多...
2023-10-17
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妮麻妈
（内蒙,赤峰）
继续把秋天留住，今天腌了油椒咸菜，这次买了七斤，一层层盐腌上用重物压一晚，沙沙水分，然后煮酱油里面加了八角花椒香叶桂皮最后加了白酒和冰糖还有味精，凉了以后放进辣椒里面，腌上十五天以后再吃，那辣爽了。又脆又辣老带劲了。
2023-10-06
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妮麻妈
（内蒙,赤峰）
5斤辣椒做了一锅辣椒酱 ，原材料，100克姜，250克蒜，用500克油炒香，再放一斤黄豆酱，然后放辣椒碎，炒五六分钟放200克白糖，100克盐，50克陈醋放个梨或者苹果打碎也好吃，炒到差不多最后加入五十克白酒，适量的芝麻和花生碎。甜辣口味不...
2023-09-24
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妮麻妈
（内蒙,赤峰）
鸡公煲，做法就是把鸡块提前腌制，葱姜料酒生抽老抽白糖，炒鸡肉的时候多放油，超好以后，加豆瓣酱，甜面酱，大酱，火锅底料一点干辣椒，根据自己口味添加就可以，然后焖煮二十分钟，把准备好的配菜加进去。无敌好吃。
2023-02-12
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妮麻妈
（内蒙,赤峰）
和面时候一半开水一半凉水，和成面絮后倒入20g油，这样保证面皮酥脆，面和好了是偏软一点的面团，然后赶面皮是比饺子皮厚一点，这样后期不用再怕饼厚了。酥脆软都有了。
2023-02-07
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妮麻妈
（内蒙,赤峰）
结婚八年第一次自己腌腊八蒜，每次都是直接吃现成的，今年自己腌超级简单，一次就成功，米醋加白糖，这是第五天的样子，我已经迫不及待了，酸甜可口。成功。
2023-01-04
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妮麻妈
（内蒙,赤峰）
