Shelley董小姐的厨房

香菜炒牛肉，香辣下饭，爱吃香菜的朋友看过来，拌饭绝了 

太绝了！简单好吃！雪花牛肉炒的#午餐•2024年1月6日#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

番茄土豆炖牛腩 

#晚餐•2023年11月11日# 下饭神器，我称它为# #香浓红烩牛腩#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

奶盐贝果｜无油低糖 

#贝果贝果# 没放黄油，低糖油减肥，明天做三明治贝果#早餐•2023年9月23日#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

欧包欧包 

下次可以加五分钟，预计35分钟烤300g粉的欧包#欧包欧包# #宵夜•2023年9月23日#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

欧包欧包 

300g粉的配方。 烤箱最高温度预热30分钟。入炉，不锈钢盆内喷水倒扣到面团上，入炉后十分钟上火几乎不开，拿走盆后打开上火220℃。这次后面20分钟不够，下次加5分钟。一共烤35分钟。 #欧包欧包#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

轻松get妈妈拿手红烧鱼 

一如既往的简单好吃(｢･ω･)｢嘿

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

云朵般柔软的戚风（敲详细） 

高比克T95140℃40分钟#蛋糕蛋糕🍰# #戚风#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

烫面法肉松小贝 

#蛋糕蛋糕🍰# 无泡打粉，塔塔粉。蛋白一定要硬，不用烫面

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

云朵般柔软的戚风（敲详细） 

很松软，不甜#蛋糕蛋糕🍰#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法） 

家用ACA小烤箱150/210，37分钟（低糖吐司模具）还是发太大了。 昭和先锋特高筋面粉，下次发到6分即可。爆发力比山茶花好很多。480g入模。 普通模具时间不够，上色不均匀。又重金购买了一个三能2066模具🤣#面包面包💕# #吐司吐...

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

适合做生日蛋糕胚的戚风:柠檬戚风蛋糕 

155/160，70分钟（小烤箱上火偏高，下火偏低，就这么设置）很成功！#蛋糕蛋糕🍰# #戚风#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

颜值与美味并存的天使蛋糕卷 

多出来的蛋清做天使卷。4倍量，商用烤盘，厚度看着还可以😁#蛋糕蛋糕🍰# #蛋糕卷#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

梭子蟹炒年糕～标准的江浙菜 

料汁不用加水，不用加鸡精。白蟹的鲜味早就够了#晚餐•2023年4月15日#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包 

最近都是一款甜面打天下。老实说圆圆的奶酥包那款用吐司面团更好吃#面包面包💕#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

零失败纸杯戚风蛋糕 

中下层120℃，30分钟，转150℃17分钟。 减糖15g #蛋糕蛋糕🍰#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包 

同款面团做的，很不错(*๓´╰╯`๓)♡#面包面包💕#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

肥而不腻的超厚瑞士卷 

油纸不够大→_→从头上扯，给扯断了。倒扣又怕黏皮 #蛋糕卷#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

颜值与美味并存的天使蛋糕卷 

这版尝试下，蛋糕胚单吃太甜了。 搭配海盐乳酪馅儿，全靠馅儿提味吧。 #蛋糕卷#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包 

胖乎乎真可爱。 高比克C95，上200下180，18分钟。下次试试210/180，15分钟#面包面包💕#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

顶级黄金椰蓉吐司 

#面包面包💕# 超级好吃的方子

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

日式牛奶面包卷，松软到不行的一款 

#面包面包💕# 很好吃，孩子喜欢

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包 

下次试试上火200，下火180，13分钟，高比克C95 #下午茶•2023年3月23日# #面包面包💕#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅 

好吃😊 #酱酱酱酱#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃 

#盐面包# #面包面包💕# 215/180，13分钟。加了石板的平炉底部上色有点深啊！感觉可以减5。

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

零失败快手岩烧乳酪(熔岩吐司)十分钟网红早餐，好吃哭 

还不错😄#下午茶•2023年3月17日# #面包面包💕#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

烫种鲜奶吐司 

#面包面包💕# 南顺樱皇承受不住这个水量，预留40水才比较好。奶酥包高比克C95180℃，13分钟

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

芋泥面包(软欧) 

70%含水量面团，高比克C95190℃，16分钟。好吃(｢･ω･)｢嘿#欧包欧包# #面包面包💕#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

巧克力软欧 

70%含水量，手感很好的面团#欧包欧包#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃 

还是丑，还断筋。冷冻面团，冷藏回温第二天做的。#面包面包💕# #盐面包#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）

面包面包💕 

记一个奶酥方子: 适合圆形包馅面包。偏干爽可添加葡萄干等。 黄油70g. 糖粉50g 蛋黄液16-18g无所谓 奶粉120g 包70g面团，大概15-20g的馅儿。15好操作#面包面包💕#

Shelley董小姐 （浙江,宁波）