冰阳小Q的厨房

又香又软又拉丝，咬一口奶香十足！超治愈的淡奶油波兰种小餐包 

中种室温2倍大放入冰箱隔夜，第二天早上9点多开整。面包机imix2个程序。水滴状先整三角折叠。小面团42重没法平均，下次再试试更好平均分配。180度。中下层20分钟。放手温时入袋。吃起来是咸的不甜，很软。

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纯奶手撕吐司 

想吃椰蓉馅，用了这个配方，差点忘了是一次发酵，放置了差不多20分钟才整形。发酵差不多1.5个小时，下层40分钟，上色6分钟左右放锡纸。可能是未盖盖子，组织欠一点，但味道不错。

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糯叽叽的烤年糕 

190度 40m,甜度适中，不容易翻车，方子不错

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纯奶手撕吐司 

买了吐司盒终于开始用了。第一次挑战手撕吐司，结果超乎满意。手套膜时间有点久，发酵用了差不多2个半小时。200度 40分钟，消耗新良面包粉。颜色也很满意。不怎么甜，下次再做做进阶版。 第一次做吐司。很软，方子很赞

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全蛋版蛋挞 

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渐变蓝莓冻芝士蛋糕（免烤） 

渐变的不大明显，但是味道很清新。蓝莓100g，糖20，柠檬汁12。安慕希酸奶一瓶，牛奶30，淡奶油180，糖粉40，吉利丁14。无奶酪，用的戚风蛋糕层。25加25加4个小时。 蓝莓慕斯分层140g。

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2020年04月06日 

主面团：高筋150，牛奶80，酵母3，蛋液20，黄油14，糖20 盐1.5 。酥皮：低筋35，奶粉5，黄油25，糖粉25 ，蛋液10。椰蓉：黄油25，椰丝55，蛋液 30，糖25。

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全麦蔓越莓核桃软欧包 

200度25分钟。第一次做软欧包，外酥里软，谢谢方子。第一次割包有点舍不得下手，下次要狠一点了

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蜂蜜脆底小面包 

没有奶粉。175度中下层20分钟上色后，转200度下层5分钟，盖锡纸。刷蜂蜜水。脆底，软萌。下次再做。

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2020年02月14日 

第一次做，也整了椰蓉蜂蜜小餐包。面包机用了3个和面程序。学习了发酵，排气和整形。175度，20分钟。成功！感谢配方 。

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相思蛋糕~古早味蛋糕 

160度差不多70分钟。第一次。还是比较喜欢戚风的口感，这个相比太湿润且有点蛋腥味，个人不大爱。配方是好配方。个人把牛奶油用量对调了。

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可可旋风蛋糕卷（视频） 

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