佛山-yan的厨房

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广西,贺州 广东,佛山 会计 2015-02-12 加入
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佛山-yan的作品 查看全部 29 作品

  • 吐司,奶香手撕面包,超级香浓

    吐司,奶香手撕面包,超级香浓 

    超级好的方子,由于没有厨师机。只能用穷人的水合法,除了酵母和黄油,其它混合在一起,放冰箱冷藏4-5度冰5小时,然后拿出来回温,一定要用手摸着不能太冰,又不能暖。提前冰好面包机,把面团剪开小块放进去,用5克牛奶混3克酵母放进面包机混合大概用了...

    2024-04-26

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 2024年03月26日

    2024年03月26日 

    记录一下,一条玉米,40克糯米粉,10克糖,很好吃,其实成不成型这个问题真的要看玉米的水份多不多,搅拌的时候就知道,自己看着办就是了

    2024-03-26

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 超松软黑糖马拉糕(酵母版)

    超松软黑糖马拉糕(酵母版) 

    翻倍做的量,红糖放100克,鸡蛋三只,泡打粉6克,大火蒸40分钟。油加倍太多了,下次要减半

    2023-05-25

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 斑斓椰汁千层糕(不会出水版)

    斑斓椰汁千层糕(不会出水版) 

    很成功,太开心了,原来是要煮开糖水立刻关火,再把浆水倒一勺进去糖水混合,再将糖水冲进浆水里面就成生熟浆

    2023-03-12

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 海盐杏仁太妃糖

    海盐杏仁太妃糖 

    黄油50克,糖110克,杏仁120克,熬到150度,完美

    2023-01-21

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 鲜奶吐司(老面法)

    鲜奶吐司(老面法) 

    开始的时候上下火145 度15分钟,中间就只是下火125度35分钟,然后再上下火120度10分钟,烤出来柔软得不得了。自己不太喜欢这么软的面包,家人表示很赞。 #老面炼乳吐司#

    2022-11-20

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 北鼎|你想要一台怎样的烤箱?

    北鼎|你想要一台怎样的烤箱? 

    #晚餐•2021年5月24日# 看到儿子津津有味的吃我煮的番茄芝士肉酱意大利面,很安慰,因为我只有用烤箱做出来的食物才收到孩子的表扬。

    2021-05-24

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 松下|“炸烤”任意门,美味与众不同

    松下|“炸烤”任意门,美味与众不同 

    我的马苏里拉芝士焗意粉,儿子吃了三大碗#晚餐•2021年5月8日#

    2021-05-08

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 奶香红糖馒头

    奶香红糖馒头 

    我都不懂为啥里面的糖会变成糖水流出来,太可怕了,有啥好方法吗?

    2021-05-02

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 海盐杏仁太妃糖

    海盐杏仁太妃糖 

    海盐太妃糖

    2020-11-06

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 新疆果仁列巴

    新疆果仁列巴 

    记录一下超标内馅的列巴#早餐•2019年2月14日#

    2019-02-14

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)
  • 晒晒家里的面包机,松下帮你来焕新!

    晒晒家里的面包机,松下帮你来焕新! 

    我这部东&面包机已经买了一年多,不错的,能彻底解决双手,做出来的面包松软,能拉丝,特别是做土司面包,确实一流!

    2018-01-02

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    佛山-yan 佛山-yan (广东,佛山)

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