开酥面包没有想像中那么难，终于做出和店里面差不多的面包了，基本非常像了，原来面包房都添加这个，唉，好吃是好吃 ，但是不太健康 ，偶尔吃吃还行吧。自己成本低很多～ 另外 每个面包加125克的奶油 有点多，我觉得80-100克差不多了。非常棒的...
2021-01-09
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虎皮 第一次失败了。。打发过头了，打到有纹路慢慢消失即可。。另外 加入淀粉时 要轻轻翻伴以免消泡。。。加了虎皮的蛋糕卷 真好吃呀 。。
2020-07-05
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忙乎了半天。。终于完成了 没有孜然和咖喱粉 最后随便撒点孜然粒和现磨大颗粒花椒。。。味道。。。还可以吧。。蛮好吃的。。 下次配齐材料 再试试
2019-09-22
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很好的方子，就是蛋糕成品略偏油腻，下次减油试一下，甜度正好，不喜甜可略减少10-20克糖～涨得不是很高，出炉后略缩腰回缩~很美味，比戚风好吃，入口绵软。。。强烈推荐
2018-04-09
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200克豆，大概80克油，85克糖～炒约35分钟……看上去不错，比市售的莲子味浓很多～好吃～就是不知道包在月饼里面会不会皮馅分离～炒成这样算干么？
2015-09-05
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乖小颐の料理
