穿着裤衩的大发糕的厨房

2024年04月26日 

加了几片红肠，还不错

穿着裤衩的大发糕

拌肉馅儿（肉包、小笼包、肉丸子、肉汤圆、油面筋……）～满口汤汁无需肉皮冻2020.04.30 

馅儿好吃！

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挡不住的诱惑～烤羊排 

羊排泡水半小时以上，多泡会儿更好，冷水下锅料酒姜片葱段，中火煮开，再煮15-25分钟都行。沥干，抹料，盖上腌制几小时，烤前表面撒一层韩国炸粉，薄薄一层即可，为了脆皮。锡纸抹油，不然烤完粘住了。烤箱上下220度烤半小时，拿出来把肉厚的油面朝上...

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鸡蛋炒外婆菜(下饭菜) 

先炒蒜末青椒，➕五根泡椒碎炒香，➕鸡肉丁胡萝卜丁炒熟，➕外婆菜炒香，➕生抽盐蚝油调味儿，➕蒜薹炒炒。

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鸡蛋炒外婆菜(下饭菜) 

先炒蛋盛出备用，泡椒切丁（多些），蒜碎炒香，下外婆菜，加生抽，蚝油，味精，炒匀放鸡蛋炒匀出锅

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家常烙饼 

水我用了520克面粉，400克60度温水合面，里面放了4克盐，醒面不够久，因为老妈着急带着走，但是很成功，不硬，一个是水要放够，一个是要醒面，一个是擀完卷完也要醒10分钟，再就是烙饼要刷油，一面鼓大包了再翻面刷油，两面都上色了再勤翻个两次就...

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黄磊老师同款低卡营养包菜鸡蛋饼 

味道不说，按照配料不可能煎成块，我放了四个鸡蛋都这样，包菜出水，而且不能放太多油，怎么成块的呢？

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鲜到让人起飞的菠菜汤 

此方甚好，菠菜提前焯水了。

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海边的味道--红烧鲅鱼段 

全程用的料酒，除了微微有点苦，没别的毛病，很不错

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2022年05月23日 

儿子想吃干炒的，不要水分的，先把扇贝洗净控水，撒丢丢盐，料酒，胡椒粉，颠匀，撒韩国榨粉薄薄一层，比炒菜油多一点，下扇贝煎炒干，盛出。另起锅烧油，干辣椒段，姜，蒜瓣，炝锅，郫县豆瓣酱一丢丢炒香，圆葱炒香，耗油，白糖，生抽，小米辣，最后把扇贝扔...

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酸菜炒粉条 

葱姜蒜沫半个八角干辣椒爆锅出香味儿放五花肉，酱油，盐，鸡精，酸菜炒匀加一丢丢水，炖炒软，放泡好的粉丝，出锅前蒜末，花椒油一滴

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素包子（萝卜缨子） 

没放鸡蛋，放了点儿猪肉馅儿，不错，挺好吃，

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