这个配方简单明了容易操作，高筋粉重量里改成50（52）金良全黑麦粉，153g山茶花高筋粉，低筋粉选用紫罗兰低筋粉，手抖多了那么一点点，鸡蛋是60g的，但是牛奶依然倒了100g，混合材料手动搅拌揉成面团第一发约一小时已经是发至八成，拿出揉成光...
2020-08-03
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按照帖主配方制作时，手抖多了约6ml牛奶，虽然不会很粘，山茶花高筋粉手揉很好操作的，在二发时（特意延迟整形），掀开保鲜膜时面团稍微回缩，分割面团初整形醒发十分钟，我又延迟到半小时，看着按照帖主180度30分钟开始烘烤，在一刻钟后我看着发高的...
2020-07-07
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按照帖主配方，由于称量牛奶时稍微多了点，以致面团总量增加，所以把主面团分成两份，一份做了八个肉松小牛角，一份做了麻花肉丝吐司，选用山茶花高筋，很适合做波兰种面包，松软香甜，帖子配方简单易懂。
2020-06-30
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配方简单易操作，唯有在一发后才发现没有图中的小模具，唯有用10寸方模，自由发挥整了四不像，在帖主的配方时间上加了三分钟185上下火，松软椰香。
2020-06-17
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帖主配方写得明白简单易操作，自己是加了水浴烘烤，由于电源接触不好，最后15分钟之前空白了几分钟不知道，所以蛋糕表面有点开裂，以后要在制作过程中多注意观察。
2020-06-10
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按照帖主的配方做的，其中自己修改了一下，提前一晚把30个低筋粉修改成（紫罗兰低筋粉+10g黑全麦）加配方中牛奶26g做成了波兰种放进冰箱冷藏，今早揉好高筋粉面团（山茶花），烤箱发酵最后是全满的450g吐司模，这时因为没做过加盖四方吐司，就加...
2020-06-07
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上海-丫丫皂
