香烤胡萝卜条 为了消耗买多的胡萝卜，发现了一个神奇的吃法。特此记录做法。 1.胡萝卜切条。拇指粗细。 2.用橄榄油、黑胡椒、海盐拌匀。 3.入烤箱，200度20分钟，期间观察可翻翻，如时间不够可再加10分钟左右。稍微干点，抽巴一点就会很甜了...
15天前
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山楂司康 做法： 1.低筋面粉120g，糖15g，盐1g，泡打粉3g。 以上干料搅拌均匀。 2.黄油30g冰箱拿出来切小块（黄油不能软化，切完冻一下更好），放进上面的干料里揉捏，让黄油和粉混合均匀，变成有颗粒的粉状。 3.奶油40g，鸡蛋一...
29天前
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炸鸡汉堡： （某人吃的连连点赞，比K记好吃太多） 做法： 1.买的去骨鸡腿肉，剔干净上面的肥油，加入盐和酸奶在保鲜袋里放冰箱腌制六个小时以上。 2.面粉里加一点糖，少许黑胡椒粉、盐、辣椒粉、一丢丢泡打粉。搅拌均匀。 3.鸡蛋里加入牛奶搅拌均...
08-13
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培根汉堡（超快手早餐） 当然汉堡胚是买的，培根只需要在烤箱里180-190度10分钟烤一下（甚至不用洗锅hh），最后两分钟面包放进去也烤一下。 烤培根的时候洗点生菜，切点西红柿片，不嫌麻烦的话煎个鸡蛋，煎点白蘑菇片加点黑胡椒盐煎炒一下。 最...
07-04
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香蕉麦芬 方子借鉴自“凯西加州生活” 做法记录：（用量记录不太详细，凭感觉，凯西菜谱中有量杯或量匙） 1.湿料：两根熟透的香蕉压成泥，加入多半杯糖，一个鸡蛋，加入小半杯黄油或菜油。搅匀。 2.干料：中筋面粉一杯半，加入一小勺苏打，一小勺泡打...
06-30
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芝士焗意面，简单美味～ 来自加州凯西的做法。 记录菜谱： 1.油热下肉末\香肠肉（此处自己用的是肥牛，肥牛焯水，后面再下，感觉各种肉都可以），炒胡萝卜丁，炒一分钟下大蒜末，炒一会下西红柿丁或西红柿罐头（可加一些番茄酱）。 2.西红柿变泥状，...
06-19
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凉拌手撕鸡 做法记录： 整鸡炖熟（炖时放各种香料：八角桂皮香叶花椒丁香等） 整鸡晾凉去皮，撕成小条。 香菜切段，胡萝卜切细丝。 干辣椒剪细丝，和芝麻一起放在肉丝上泼热油。 加盐、香油、醋。拌匀即可。 很好吃。尤其是消耗鸡胸肉的好方法。
06-13
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金桔膏 做法记录： 金桔300g，冰糖100g（金桔不甜的话冰糖150g） 冰糖和洗净切开去籽的金桔放在盘子里，上锅蒸十来分钟，然后将盘里的所有东西倒进小锅里熬煮，注意搅拌小心糊底。直到水分熬干，晾凉，装干净瓶。 直接当果脯吃也很好吃。泡水...
03-15
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皮薄馅大的茴香鸡蛋盒子or韭菜盒子 （可参考小高姐韭菜盒子菜谱） 菜谱记录： 1.面皮：大概比例，面水比2:1，热水常温水1:1。 面粉250g，开水60g，搅匀，室温水70g+1g酵母，加入面粉中，揉匀。醒面15分钟。 再次揉光，继续发酵...
2023-10-05
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星期九的疯人公园
