三餐四季好好吃饭的厨房

🌺香葱酥烧饼🌺 

好方子！所有材料减半做了10个，味道很好，咸淡合适，越吃越香。感谢方主！ 但是不鼓起来，内部能明显看到分层，而且层数还是很多的，但就是不鼓。。。是温度高了还是低了？还是按压太实了？还是别的什么原因呢？ 请方主或者哪位高手给指点一二，为什么不...

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怪味花生豆 

又做了一罐，给我爹下酒😝

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怪味花生豆 

只做了100g花生米，想先试试味道。没想到特别好吃，跟买的怪味豆味道一模一样啊！太神奇了！我家辣椒面是用干的小米辣自己打的，有点太辣了，但是依然好吃，停不下来的节奏啊。下次可以一斤起做了。谢谢方子！

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㊙️炸日式天妇罗面糊的黄金比例✌️《炸天妇罗虾》《炸天妇罗南瓜》 

这个炸糊配方确实牛，只要油温合适，炸完很脆，放凉后也是酥脆的。一开始怕焦，油温不太高，炸完有点半脆不脆的，提高油温后立刻全都酥脆，越炸越上手。我在面糊里调了味，放了盐、花椒粉、黑胡椒粉，炸的香椿芽，巨好吃！另外，我用的普通面粉，可能是吸水性...

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5分钟搞定，酸辣开胃凉拌土豆片‼️巨解谗 

很绝的方子！用的土豆丝，原方子的基础上又➕2勺醋➕1勺花椒油➕2勺橄榄油，没放香菜。太好吃了！赞赞赞！切丝太麻烦，还是切片方便。保持脆口的关键是焯水时间：土豆丝不超过1分钟，土豆薄片不超过1分半钟，焯水后立刻过凉水。脆脆的超好吃！

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无需过滤的超厚希腊酸奶、脱脂酸奶酪（奶油奶酪的低卡替代）可抹蛋糕！ 

酸奶酪材料：400g纯净水、200g全脂奶粉、15g糖、1g菌粉，酸奶机12小时发酵，冰箱冷藏3小时。巨细腻！巨顺滑！巨好吃！上边还有一层薄薄的黄色奶皮，我的天！要去买大包装的奶粉了，哇咔咔～

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超嫩麻辣口水鸡（家常版） 

做过好几次啦！非常好吃！鸡肉非常嫩，一点都不干也不柴，而且一点鸡腥味都没有。赞赞赞！

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酸菜鱼 

用这个酸菜鱼方子在家做过好几次啦！得到了家人的一致好评！真的好吃啊！和外边专门做酸菜鱼的餐厅味道一样的，非常赞！

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万用炖牛肉 

非常棒的方子！这是第二次用“万用炖牛肉”这个方子做牛肉面了，因为第一次做完太好吃了，秒光，没来得及拍照片。好吃！好吃！好吃！赞赞赞！

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烤鱿鱼 

这个烧烤酱配方太牛啦！和外边烧烤摊的味道一模一样！无敌好吃！绝了！ 我不是用烤的，是炒的： 大鱿鱼或者鱿鱼须或者章鱼腿都可以，切条炒出水，炒出的水倒掉不要，再放入这个烧烤酱翻炒一会出锅，牛轰轰上桌！停不下来的好吃！ 🐂🐂🐂🐂🐂

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无油煎鸡胸 

无油煎鸡小胸，很嫩，不柴。很棒的减肥健身餐，成功！

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2014年03月26日 

橄榄油代替了黄油，更健康。但是感觉方子的油量有些多，面团非常软，有些不成形，而且醒发的过程中都渗出油来了，成品内部也有些湿。下次油量减半再试试。表面刷完蛋液洒了砂糖粒、椰蓉、芝麻点缀，很香~很绵软~

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