刘秀秀的厨房

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2012-06-07 加入
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刘秀秀的作品 查看全部 19 作品

  • 姜饼

    姜饼 

    第三年的姜饼人,还是最最爱这个方子!!!!这回没少任何一个配角,连丁香粒都加了!!!!!好融洽的味道啊。呜呜香的很舒服。

    2014-12-07

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  • 沙漠玫瑰意式脆饼

    沙漠玫瑰意式脆饼 

    一时之间找不到葡萄干了居然,就拿蔓越莓泡了点朗姆酒(超市迷你小瓶装那种)。 玉米片还是最爱家乐氏的这款,烤完特别香脆。 之前做这个方子觉得略甜,就减糖到80G(50G白糖30G红糖),香味特别迷人,在院子里干活都能闻到烤箱里飘出来的香味...

    2014-04-05

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  • 葱油小桃酥

    葱油小桃酥 

    之前做蛋黄酥熬的猪油还有,就加了两成的猪油,成品很香。 油在用之前加热了一次,撒葱花下去的时候葱油味道更清晰了。 糖和盐的比例还可以再根据自家口味调整,我这个盐加了糖减了。 家用小烤箱的话,我家长帝35L的温度偏高所以160°开的15...

    2014-01-05

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  • 姜饼

    姜饼 

    方子不能更棒!甜味和肉桂,豆蔻,姜汁的味道很有层次感。柠檬皮屑放少了!!!吃到的时候一阵清香超级特别! 以及,红糖千万要打粉过筛啊! 温度的话,我35L的烤箱还是调低了15°。第一盘有点糊。 糖霜的装饰就,这样看看吧。居然没买雪花的,...

    2013-12-24

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  • 猫爪棉花糖

    猫爪棉花糖 

    耐心打发,耐心的等干是重点哟。

    2013-10-05

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  • 榨菜鲜肉月饼

    榨菜鲜肉月饼 

    第一次尝试做酥皮,看来还要多多练习。 鲜肉料很好,就是搅拌再多些就好了。榨菜是点睛之笔。

    2013-09-05

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  • 广式蛋黄莲蓉月饼

    广式蛋黄莲蓉月饼 

    带LOGO的月饼才有诚意嘛。

    2013-09-04

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  • 广式蛋黄莲蓉月饼

    广式蛋黄莲蓉月饼 

    方子很不错。 烤箱温度开低些慢慢烘也可以。蛋黄要薄。 50G的话莲蓉馅会太少,63或者75G比较合适。 回油之后味道真的很好!!! 啦啦啦。

    2013-08-31

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  • 冰皮豆沙月饼

    冰皮豆沙月饼 

    这个方子多少还是有点黏,不过自己做的红豆沙太美味了!!!!!

    2013-08-13

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  • 贵州酸汤鱼(含酸汤酸酱制法)

    贵州酸汤鱼(含酸汤酸酱制法) 

    鲶鱼一条完全不够吃啊。 柠檬和番茄的酸,清爽迷人。

    2013-08-05

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  • 杨枝甘露

    杨枝甘露 

    2013-08-05

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  • 冰皮豆沙月饼

    冰皮豆沙月饼 

    手软不用力才是成功妙法

    2013-08-05

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