记录一下,分两锅蒸的,第一锅发酵的正好,直接放温水上发,第二锅先放常温半小时左右,再温水5分钟左右,发现好像发过头了。馅料,可能加了白菜的原因,太淡了点。某人说不够油,好吧,下次适当多加些油。
2019-10-09
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这裂纹好看的嘞……每次加蛋液都打了2分钟左右,定时器帮忙定时,天气冷还好,但还是放了冰袋,没有香草荚,想着只加柠檬皮有点单调,就随手加了白芝麻……真是高糖高油啊
2019-01-12
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白菜肉包,馅料用的是鲜肉饼的配方,面团仍然用美姬老师的,中火热水上锅蒸18-20分钟,但可能是忘记把布弄湿的原因,造成包子粘布了,唯一的遗憾
2018-10-02
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