145°50分钟，刚出炉的时候还是鼓鼓的，凉了就陷下去了。蛋白没打发到位（搅拌时候感觉很粗），预热时间不够没达到预想温度（下回用180°预热），中间还有些湿，哎呀，好气呀！
2017-07-13
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很喜欢这个方子，味道不错，连做3天，终于满意了。严格按照配方只把糖减到40g，上上次多加了20g牛奶才和成面糊，这次没加但也没出现第一次的面团状，唯一区别这次先放的牛奶？两个烤盘垫底，180预热，放入蛋糕糊后烤箱内温度升回150再把温控调到...
2017-02-10
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低粉60g，中等蛋3个，糖45g（还可以减），淡奶油75g，牛奶大约50g（先按方子加30g但变成了面团_(:з)∠)_只能看情况加牛奶），蛋糕糊很蓬松黏糊（打蛋器搅拌蛋糊真棒）150°底盘加水烤1小时，里面没熟_(:з)∠)_，内部还是湿...
2017-02-09
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从未如此成功！没凹陷没拱起，组织细腻匀称！做的八寸，糖减到75g，感觉还可以减；油按方子放的，觉得可以减20g试试，150摄氏度考了40分钟
2016-08-26
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卷蛋糕是个技术活，怎么都卷不出理想的样子，好处是奶油打过了也没影响。方子不错，糖减到35g，烤箱的原因烤了28分钟，蛋糕弹性很好，味道不错
2016-01-10
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〓米米无隋〓
