新手零失败的超简单牛奶布丁-无淡奶油版奶冻
当时想拿来做夹心结果全化了…直接吃会好点
2021-06-24
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极简面包の冷藏发酵面团实验室
第一次做,做出来…不是我想要的…下次再战吧!
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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量
不错不错很不错
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零失败的经典海绵蛋糕
第一次做,好甜啊…原来海绵蛋糕这么甜
海盐焦糖咖啡戚风
做这个胚,也就翻车又救回来了三四次吧。 1、煮焦糖酱时不能搅拌,只能晃锅。 2、混合粉类蛋黄后,去打蛋白时,它结晶成沙了。微波炉叮两分钟化了再过筛。 3、记得减糖 4、这个配方一个六寸+一个四寸 5、170度35分钟ok! 太久没烤过戚风了...
2021-06-12
减脂期自制100%全麦卷饼
好硬好韧,小火煎焖了好久才熟
2021-03-11
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香脆柔软的蜂蜜脆底面包
#早餐•2021年2月1日# #全手揉# 八成吧 烤完才找到怎么调上火150下火200… 所以用的上火170下火200烤的 我觉得内里挺筋的,不是特别柔软
2021-02-01
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椰蓉奶排包(无黄油低卡版)
拿来包馒头,不成团
2021-01-12
午餐•2021年1月12日
#午餐•2021年1月12日# 芋泥375g加了10g低脂炼奶(为了控制热量)25g左右的赤藓糖醇。130g的牛奶(这里失策了真的太干了牛奶原本预备拿来喝的,结果大半瓶都拿去炒芋泥了。芋泥加入平底锅炒至想要的干湿度!
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100%无油脂、0卡糖|4寸巧克力戚风蛋糕|乐葵4寸萨瓦林模具
正好今儿早餐吃鸡蛋菠菜饼,三个鸡蛋一半做蛋糕一半做饼吃。蛋黄液体好浓稠,有那么一秒我以为我准备烤的是抹茶饼干…又加了两勺差不多5g的牛奶才能像po主那样的粘稠度~温度也很合适~就是底下有个大气泡😂#午餐•2021年1月12日#
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低脂菠菜鸡蛋饼
一不小心抖太多胡椒粉了…也太多盐了。好咸#早餐•2021年1月12日#
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黑芝麻酱花卷
用了150g全麦粉+75g高粉+75g低粉 175g水 30°发了70分钟 白芝麻酱35g,分别做了甜口和咸口 甜10g红糖粉,3g面粉混合均匀。 咸3g花椒粉+3g盐 (不够甜不够咸…下次都要再增加量) 这个菜谱是用来学花卷造型的! ...
2020-12-18
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黄油白糖面包干/蒜香面包干
鲜奶麻薯
桃胶炖银耳百合糖水